martes, 17 de junio de 2014

Tarta de chocolate blanco y avellanas - Fácil - 10 Min.

tarta de chocolate blanco con avellanas

Disfrutaras con el sabor y la jugosidad de éste bizcocho, lo adoran los más pequeños y les encanta a los mayores, una delicia para desayunos, postres o meriendas,  muy fácil y rápida de preparar.

  • 3 Huevos
  • 125 grs. de azúcar
  •     3 cucharadas soperas de leche
  • 125 grs. de chocolate blanco
  • 125 grs. de mantequilla
  •     8 grs. de levadura en polvo (1/2 sobre)
  •  80 grs. de harina
  •  50 grs. de avellanas

Preparación:

Tritura o machaca las avellanas  y reserva.

Tarta de chocolate blanco con avellanas
tarta de chocolate blanco con avellanas
Avellana triturada

Pon el chocolate troceado y la mantequilla en un bol e introduce en el microondas. Calienta durante 1 minuto aproximadamente a temperatura media, hasta que la mantequilla y el chocolate estén derretidos. Remueve cuidadosamente para que ambos ingredientes queden bien integrados y reserva.


bizcocho de chocolate blanco y avellanas


Bate los 3 huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla algo espumosa, lo puedes hacer manualmente con varillas, batidora eléctrico o cualquier otra herramienta que dispongas en casa.
Añade las 3 cucharadas de leche y  remueve la mezcla. Agrega a continuación el chocolate con mantequilla que ya estará templada y mezcla todo bien.

A continuación añade la harina con la levadura y remueve todo de manera que quede cremoso y sin grumos. Por último añade las avellanas a la masa, remueve, vierte la mezcla en un molde apto para microondas e introduce en el microondas.

bizcocho de chocolate blanco y avellanas
bizcocho de chocolate blanco y avellanas
bizcocho de chocolate blanco y avellanas
tarta de chocolate blanco y avellanas
tarta de chocolate blanco y avellanas
tarta de chocolate blanco y avellanas
tarta de chocolate blanco y avellanas


Deja que cueza durante 5 minutos a temperatura máxima (1000 W.), aumenta los minutos si tu microondas tiene menos potencia.
Pasado éste tiempo, déjalo dentro del microondas durante 5 minutos más, sin abrir la puerta, terminará de hacerse con el calor residual.
Finalmente, des molda y adorna con cacao, virutas de chocolate blanco o negro, puedes añadirle unas avellanas tostadas o avellanas que previamente hayas caramelizado, lo que más te guste.




  

    miércoles, 21 de mayo de 2014

    Pollo especiado al Sauvignon con patatas - Fácil - 20 Min.

    pollo especiado al sauvignon

    Me encanta éste plato, viene genial para compartir con amigos y familiares, como tapa sobre una tostada o simplemente como aperitivo, acompañado de una cerveza o un buen vino. También es ideal como primer plato o plato único. Tan solo tardamos 20 minutos en prepararlo, como veréis es una receta fácil y rápida.

    • 1/2 Kg. de pechugas de pollo en tiras
    • 3 patatas medianas
    • 1/2 vaso de buen vino blanco Sauvignon
    • 4 dientes de ajo
    • 1 o 2 chiles, al gusto
    • 3 o 4 tomates secos (opcional)
    • sal
    • Pimienta
    • Tomillo natural o en polvo.
    • Romero natural o en polvo
    • Orégano natural o en polvo.
    • Mejorana en polvo.
    • Pimentón
    • Aceite.
    Preparación:

    Corta el pollo en tiras o bien si lo compras en una pollería, pide que te las corten en tiras, de ésta manera las tendrás preparada. Añade la sal, pimienta, un poquito de romero, orégano y la mejorana.
    Dora en una sartén donde previamente has puesto un poquito de aceite.

    pollo especiado al sauvignon
    pollo especiado con patatas

    Mientras tanto, corta el ajo y el chile, recuerda que si no quieres que pique mucho éste último, deberás quitarle las semillas.

    ajo
    chile
    Lava bien las patatas con su piel y pinchalas con un cuchillo, también puedes ver como hacerlas, pinchando éste enlace, introdúcelas en el microondas. Dependiendo de la potencia de tu microondas podrán estar listas entre 6 y 8 minutos. A la mitad de su tiempo, dalas la vuelta, para que se hagan por todos los lados igual. Si la potencia de tu microondas es de 850 Watt. necesitarán 8 minutos, si es de 1000 Watt. con 6 minutos y medio, será suficiente.

    cocer patatas en microondas

    Retira el pollo de la sartén o wok y reserva.

    pollo especiado al sauvignon

    Pon en la misma sartén o wok un poquito más de aceite y añade los ajos, el chile y los tomates, remueve para que el ajo no se queme y vierte encima el pollo, añade el vino, remueva y deja que evapore.

    pollo especiado al sauvignon
    pollo especiado al sauvignon
    Mientras tanto,  pela y trocea las patatas, vuelca sobre el pollo, añade una cucharadita de pimentón, remueve todo y listo para emplatar y degustar.

    patatas cocidas en microondas
    pollo especiado al sauvignon
    pollo especiado al sauvignon

    pollo especiado al sauvignon

    viernes, 2 de mayo de 2014

    Bizcocho de cacao y vino - Fácil - 45 Min.

    bizcocho de chocolate y vino
    Para todos los que les apasiona el chocolate, aquí tenéis un delicioso bizcocho que os recomiendo preparéis, la combinación del cacao puro y el vino, hacen que éste bizcocho, se convierta en una auténtica exquisitez. Esta receta la podéis preparar de la manera tradicional o con Thermomix.

    chocolate y vino

    • 200 gr. de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura química
    • 200 gr. de azúcar
    • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    • 150 gr. de cacao puro en polvo (si no te gusta el chocolate puro la opción es 200 gramos de cacao tipo Cola Cao o mezcla a tu gusto)
    • 110 gr. de vino tinto del bueno
    • 4 Huevos
    • Azúcar glasé para espolvorear.
    Preparación tradicional:

    Precalienta el horno a 180º y prepara un molde redondo de corona de aprox. 22 cm. o a tu gusto, engrasa y enharina.

    Preparacion bizcocho de chocolate y vino

    Bate los huevos con el azúcar hasta que éste último se haya disuelto con el huevo. Añade la mantequilla y sigue batiendo,  cuando todos los ingredientes estén bien mezclados y tenga consistencia de crema, añade el cacao y el vino tinto y mezcla todo bien. Incorpora la harina y la levadura, y mezcla todo con movimientos envolventes.

    bizcocho de chocolate y vino
    bizcocho de cacao y vino
    bizcocho de cacao y vino
    bizcocho de cacao y vino
    bizcocho de cacao y vino

    Vierte la mezcla en el molde y llevalo al horno durante 35 o 40 minutos.

    bizcocho de chocolate y vino
    bizcocho de chocolate y vino

    Sirve frío y espolvoreado con azúcar glasé,  es ideal también,  acompañado con nata montada.


    bizcocho de chocolate con vino

    bizcocho de cacao con vino


    Preparación con Thermomix:

    Vierte los huevos con el azúcar en el vaso y programa 2 min. Vel.2.
    Incorpora la mantequilla y programa 1 min. Vel. 3
    Añade el cacao y el vino y programa 15 seg. Vel. 3
    Agrega la harina y la levadura y programa 15 seg. Vel.3. Termina de envolver con la espátula.
    Vierte la mezcla en un molde redondo de corona de unos 22 cms. o en un molde a tu gusto e introdúcelo al horno durante 35 o 40 minutos.
    Una vez frío, espolvorea con azúcar glasé y sirve a tu gusto, con nata montada es ideal.

    bizcocho de cacao y vino




    domingo, 27 de abril de 2014

    Peras al vino - Fácil - 35 Min.

    Peras al vino

    Un postre muy agradecido, rico y fácil de preparar. 

    Son muchos los beneficies de la pera, rica en vitamita C y B, también contiene algo de vitamina A y pequeñas cantidades de E y K. Posee fibra soluble e insoluble, favorece la eliminación del colesterol, regula la función intestinal, contiene un alto contenido en calcio, hierro y potasio y además, es una de las frutas más refrescantes, dulces y sabrosas. Por su bajo contenido en hidratos de carbono y sodio, resulta recomendable para diabéticos, hipertensos y para quienes hayan padecido enfermedades cardiacas. También y entre otros, tiene un gran valor en los casos de reumatismo, artritis, gota, obesidad, anémia, diarrea e hipertensión, incluso para el estrés.

    peras al vino ingredientes
    • 4 Peras.
    • 1/2 litro de buen vino tinto.
    • 2 cucharadas de azúcar.
    • 1 rama de canela.
    Preparación:

    Pela y parte las peras en dos, quíta las semillas e introdúcelas en una cazuela.

    peras
    peras
    peras

    Añade el vino, el azúcar y la rama de canela. Deja cocinar a fuego medio durante 20 o 25 minutos.

    peras al vino
    peras al vino
    peras al vino

    Retira las peras a un plato y deja reducir el caldo 5 minutos a fuego fuerte. Deja que se templen.

    peras al vino
    reduccion de vino
    peras al vino

    Sirve una pera por ración y salsea.

    peras al vino


    Nota: Para prolongar la vida de las peras, deberás conservarlas en un lugar fresco y oscuro. Si por el contrario quieres acelerar su maduración, envuelvelas en una bolsa de papel junto con una manzana madura fuera del frigorífico.