lunes, 3 de agosto de 2015

Empanadillas de hojaldre con carne - Fácil y Rápido


Hoy os presento unas deliciosas empanadillas de hojaldre con un riquísimo relleno de carne y huevo.
Una receta muy fácil y rápida de preparar.
Con el relleno que os mostraré, tendremos también dos platos diferentes, ya que al mismo tiempo que preparamos la carne, podemos cocer pasta y presentar unos fantásticos espaguetis, tallarines, macarrones, etc.

pasta con carne

Ingredientes:

  • 500 grs. de carne picada (yo prefiero  250 grs. vacuno y 250 grs. cerdo, para que sea más jugosa).
  • Lamina de hojaldre
  • 1/2 pimiento rojo troceado
  • 1/2 pimiento verde troceado
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1 o 2 (al gusto) de huevos cocidos (ver como cocer un huevo en 1 minuto)
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Jenjibre en polvo
  • Ajo en polvo
  • 300 ml. de tomate frito
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal si fuera necesario ya que depende de la salsa de soja que se le haya incorporado.
Preparación:

En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos el pimiento y la cebolla, cuando esté pochadito, incorporamos la carne, añadimos un poco de pimienta recién molida, un poquito de jenjibre y otro de ajo en polvo, removemos todo para que se mezcle bien con la carne, a continuación le incorporamos un chorrito de salsa de soja y volvemos a remover todo, por último le incorporamos la salsa de tomate y el azúcar, removemos mezclando todo bien, y retiramos del fuego a la espera que se enfríe.
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
Troceamos el huevo duro y lo mezclamos todo.
carne para empanadillas

Mientras tanto preparamos la masa para las empanadillas. Si no disponéis de un utensilio para cortarlas y rellenarlas, podéis utilizar un vaso o taza.

empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno

Una vez que las tenemos todas terminadas, podemos pintarlas con huevo batido para que tengan más brillo y queden bien selladas o directamente las llevamos al horno (así fue como se hicieron estas, sin huevo) unos 15 min. aprox. o hasta que estén doradas.


 Y ahora unos delantales de Delantal y Mandil

delantal con hiervas provenzalesdelantal con hiervas provenzales










¿A que son bonitos???



jueves, 28 de mayo de 2015

Tarta o Bizcocho Megachok - Fácil - 10 Min.


Hoy os presento una tarta/bizcocho que he preparado con las deliciosas galletas MEGACHOK.



Hace unos dias me invitaron a probar las galletas de Arluy, uno de sus productos estrella, las  MEGACHOK, para todos los que como a mi, nos encanta el chocolate y queremos más.

Estas deliciosas galletas rellenas de crema de chocolate, que les encantan a los niños y a los que no somos tan niños,  son crujientes y tienen un enorme relleno de crema de chocolate en su interior.  También están las de masa de cacao, una galleta elaborada con cacao y rellena de un intenso sabor a chocolate.

Una estupenda galleta para desayunos o meriendas, pero no solo eso, con estas maravillosas galletas,  podemos tener listo  éste riquísimo bizcocho que os presento, en tan solo 10 minutos, de una manera fácil y rápida. Es ideal para los niños y les encanta a los mayores.

Ingredientes:
  • 200 gr. de galletas Megachock, yo he utilizado y mezclado las dos. 
  •     4 Huevos
  • 150 gr. de azúcar.
  •   50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  •   50 gr. de leche
  • 1/2  Sobre de levadura.



 Preparación:
 
Trituramos las galletas y reservamos. 
En un bol aparte, mezclamos el resto de los ingredientes, excepto la levadura, y cuando éste todo bien mezclado y batido, incorporamos las galletas y la levadura, removemos de manera que todo quede bien integrado y lo ponemos en un molde que previamente hemos engrasado  e introducimos al microondas.
El tiempo dependerá del microondas:
10 Minutos en potencia de 600W
  7 Minutos en potencia de 800W
  5 Minutos en potencia de 1000W
Una vez transcurrido ese tiempo, dejamos que repose en el microondas, sin abrir la puerta,  unos 5 minutos más.

Por último, desmoldar y adornar a vuestro gusto.
Espero que la preparéis y sobre todo, que os guste tanto como a mi.


 No puedo cerrar el post, sin  dejar de mostraros delantales para los más peques y que los podéis ver en www.delantalymandil.blogspot.com


 






lunes, 13 de abril de 2015

Tarta de Piña Colada - Fácil - 40 Min.


Una de mis preferidas, jugosa, esponjosa y deliciosa, pero lo mejor, es que es muy fácil y rápida de preparar. Además no lleva grasa añadida, ni aceites, ni mantequillas.

Ingredientes:
  • 300 grs. de harina
  • 250 grs. de azúcar
  • 1 bote de piña en su jugo (aprox.800 grs.)
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 50 grs. de coco rallado
  • 25 ml. de ron blanco
  • 100 ml. de leche de coco
Cobertura:
  •  200 grs. piña
  • 50 grs. de coco rallado
  • 50 grs. de leche de coco
  • Ron blanco al gusto, en el caso que no lo consuman los niños.

Preparación:

Pre calentar el horno a 180º.
Triturar la piña con todo su jugo, con el coco y reservar

En un bol, batimos los huevos, añadimos el azúcar y  mezclamos todo bien.
Incorporamos el ron y la leche de coco y removemos la mezcla.

A continuación, incorporamos la harina tamizada y el bicarbonato, mezclamos todo bien con una espátula y lo colocamos en un molde que previamente hemos engrasado y enharinado.

Introducimos al horno a 180º durante 30 o 35 minutos. Introducir una palillo de brocheta y si sale limpia, la tarta está lista.



Cobertura

Triturar la piña con todos los ingredientes y cubrir la tarta con esta cobertura.


Come dije al principio del post, es una de mis favoritas. Espero que también sea así,  para vosotros.


Y como no podía ser de otra manera, os presento otros modelos de delantales que espero que os gusten tanto como a mi.




Estos y otros más, los podéis ver en www.delantalymandil.blogspot.com o www.delantalymandil.com



martes, 24 de marzo de 2015

Pollo al wok con ajo y jenjibre - Fácil - 15 Min.


Hoy un pincho o segundo plato, fácil  y rápido de preparar.

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de pechuga de pollo cortada a tiras o al gusto.
  • 1 pedazo de jenjibre pelado y laminado
  • ajo picado (al gusto)
  • 1 chorrito de vino Pedro Ximenez
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • Unas tiras de pimiento, rojo, verde y amarillo
  • pimienta
  • sal
  • aceite
Preparación:

Ponemos el wok a calentar, una vez caliente y siempre a fuego alto, añadimos el aceite, echamos el jenjibre y el ajo y removemos, a continuación incorporamos el pollo, le añadimos un poco de pimienta recién molida, un chorrito de vino y otro de salsa de soja, removemos y  añadimos el pimiento, lo dejamos unos minutos,  en ésta ocasión, queremos que los pimientos  queden al dente, (si os gustan muy cocinados, ponerlos al principio con el jenjibre y el ajo), revisamos el punto de sal, pues depende de la cantidad de salsa de soja que le hayáis puesto, lo dejamos al fuego unos minutos y listo para emplatar.


Estupendo como pincho, también como un segundo plato, acompañado de lo que más te guste o porque no, en unas deliciosas y típicas tortillas mejicanas.



Y ahora, los delantales que confecciona  "El Dedal Artesano".
Este es precioso, va en una preciosa funda y queda realmente bonito,  personalizado.


Y también los modelos Unisex,  en rayas y vintage

Los podéis ver en: