domingo, 23 de agosto de 2015

Bizcocho de ciruela - Fácil - 35 Min.

bizcocho de ciruelas

Me encantan las ciruelas y sobre todo la ciruela claudia y como no, aprovechando la temporada, me gusta hacer mermeladas, confituras y bizcochos como este. Si a ti también te gusta, te invito a que hagas éste jugoso y delicioso bizcocho muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

  • 200 grs. de ciruelas.
  • 250 grs. de azúcar
  • 3 Huevos
  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente o 100 gr. de aceite de girasol
  • 140 grs. de yogurt o nata liquida (crema de leche)
  • 250 grs. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pellizco de sal.
 Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º y preparamos nuestro molde, el cual engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Lavamos y secamos bien las ciruelas, las troceamos  yo reservo siempre unas cuantas para ponerlas enteras.

ciruela claudia bizcocho


Batimos bien los huevos con el azúcar, lo podemos hacer con varillas o con batidor eléctrico


Añadimos después la mantequilla y el yogurt y lo mezclamos bien, volviendo a batirlo.


Incorporamos la harina (tamizándola), la levadura y la sal y mezclamos nuevamente todo, de manera que los ingredientes queden bien integrados.



Por último, vertemos en el molde la mezcla, yo les pongo unas ciruelas enteras que siempre reservo y las coloco encima de la mezcla, si quieres que queden en la parte de arriba, (una vez cocido el bizcocho), vierte primero las ciruelas en el molde y después la masa encima.
También puedes ponerle encima azúcar para formar una costra.

bizcocho de ciruela


Golpea suavemente el molde encima de la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
Introduce al horno que previamente hemos calentado a 180º durante 30 min. aproximadamente.
Pincha con un palillo transcurrido el tiempo, si el palillo sale seco, el bizcocho ya está listo.



Des molda y adorna a tu gusto, con poner un poco de azúcar glasé por encima, el bizcocho quedará perfecto.


bizcocho de ciruela

Si lo hacemos con Thermomix, primero trituramos unos segundos las ciruelas, y sin lavar el vaso, ponemos los huevos y el azúcar, programando 3 Min., 37º, vel.5 
Añade la mantequilla y la nata y programa 5 segundos a velocidad 6.
Incorpora la harina, la levadura y la sal y vuelve a programar 15 segundos a velocidad 6, termina de envolver la mezcla con una espátula.

Vuelca la mezcla en el molde y golpea suavemente encima de la encimera para que no se hagan burbujas de aire y todo se distribuya bien, si quieres, pon encima azúcar para que se forme una costra o bien incorpora unas ciruelas enteras, tal y como he explicado anteriormente.

Introduce en el horno durante 30 min. aproximadamente y pincha para comprobar que esté cocido.


Ah!!!
No olvidéis ver los preciosos delantes de Delantal y Mandil 
... Para estar siempre guapos en la cocina.




Modelos florales

lunes, 3 de agosto de 2015

Empanadillas de hojaldre con carne - Fácil y Rápido


Hoy os presento unas deliciosas empanadillas de hojaldre con un riquísimo relleno de carne y huevo.
Una receta muy fácil y rápida de preparar.
Con el relleno que os mostraré, tendremos también dos platos diferentes, ya que al mismo tiempo que preparamos la carne, podemos cocer pasta y presentar unos fantásticos espaguetis, tallarines, macarrones, etc.

pasta con carne

Ingredientes:

  • 500 grs. de carne picada (yo prefiero  250 grs. vacuno y 250 grs. cerdo, para que sea más jugosa).
  • Lamina de hojaldre
  • 1/2 pimiento rojo troceado
  • 1/2 pimiento verde troceado
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1 o 2 (al gusto) de huevos cocidos (ver como cocer un huevo en 1 minuto)
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Jenjibre en polvo
  • Ajo en polvo
  • 300 ml. de tomate frito
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal si fuera necesario ya que depende de la salsa de soja que se le haya incorporado.
Preparación:

En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos el pimiento y la cebolla, cuando esté pochadito, incorporamos la carne, añadimos un poco de pimienta recién molida, un poquito de jenjibre y otro de ajo en polvo, removemos todo para que se mezcle bien con la carne, a continuación le incorporamos un chorrito de salsa de soja y volvemos a remover todo, por último le incorporamos la salsa de tomate y el azúcar, removemos mezclando todo bien, y retiramos del fuego a la espera que se enfríe.
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
Troceamos el huevo duro y lo mezclamos todo.
carne para empanadillas

Mientras tanto preparamos la masa para las empanadillas. Si no disponéis de un utensilio para cortarlas y rellenarlas, podéis utilizar un vaso o taza.

empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno

Una vez que las tenemos todas terminadas, podemos pintarlas con huevo batido para que tengan más brillo y queden bien selladas o directamente las llevamos al horno (así fue como se hicieron estas, sin huevo) unos 15 min. aprox. o hasta que estén doradas.


 Y ahora unos delantales de Delantal y Mandil

delantal con hiervas provenzalesdelantal con hiervas provenzales










¿A que son bonitos???



jueves, 28 de mayo de 2015

Tarta o Bizcocho Megachok - Fácil - 10 Min.


Hoy os presento una tarta/bizcocho que he preparado con las deliciosas galletas MEGACHOK.



Hace unos dias me invitaron a probar las galletas de Arluy, uno de sus productos estrella, las  MEGACHOK, para todos los que como a mi, nos encanta el chocolate y queremos más.

Estas deliciosas galletas rellenas de crema de chocolate, que les encantan a los niños y a los que no somos tan niños,  son crujientes y tienen un enorme relleno de crema de chocolate en su interior.  También están las de masa de cacao, una galleta elaborada con cacao y rellena de un intenso sabor a chocolate.

Una estupenda galleta para desayunos o meriendas, pero no solo eso, con estas maravillosas galletas,  podemos tener listo  éste riquísimo bizcocho que os presento, en tan solo 10 minutos, de una manera fácil y rápida. Es ideal para los niños y les encanta a los mayores.

Ingredientes:
  • 200 gr. de galletas Megachock, yo he utilizado y mezclado las dos. 
  •     4 Huevos
  • 150 gr. de azúcar.
  •   50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  •   50 gr. de leche
  • 1/2  Sobre de levadura.



 Preparación:
 
Trituramos las galletas y reservamos. 
En un bol aparte, mezclamos el resto de los ingredientes, excepto la levadura, y cuando éste todo bien mezclado y batido, incorporamos las galletas y la levadura, removemos de manera que todo quede bien integrado y lo ponemos en un molde que previamente hemos engrasado  e introducimos al microondas.
El tiempo dependerá del microondas:
10 Minutos en potencia de 600W
  7 Minutos en potencia de 800W
  5 Minutos en potencia de 1000W
Una vez transcurrido ese tiempo, dejamos que repose en el microondas, sin abrir la puerta,  unos 5 minutos más.

Por último, desmoldar y adornar a vuestro gusto.
Espero que la preparéis y sobre todo, que os guste tanto como a mi.


 No puedo cerrar el post, sin  dejar de mostraros delantales para los más peques y que los podéis ver en www.delantalymandil.blogspot.com


 






lunes, 13 de abril de 2015

Tarta de Piña Colada - Fácil - 40 Min.


Una de mis preferidas, jugosa, esponjosa y deliciosa, pero lo mejor, es que es muy fácil y rápida de preparar. Además no lleva grasa añadida, ni aceites, ni mantequillas.

Ingredientes:
  • 300 grs. de harina
  • 250 grs. de azúcar
  • 1 bote de piña en su jugo (aprox.800 grs.)
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 50 grs. de coco rallado
  • 25 ml. de ron blanco
  • 100 ml. de leche de coco
Cobertura:
  •  200 grs. piña
  • 50 grs. de coco rallado
  • 50 grs. de leche de coco
  • Ron blanco al gusto, en el caso que no lo consuman los niños.

Preparación:

Pre calentar el horno a 180º.
Triturar la piña con todo su jugo, con el coco y reservar

En un bol, batimos los huevos, añadimos el azúcar y  mezclamos todo bien.
Incorporamos el ron y la leche de coco y removemos la mezcla.

A continuación, incorporamos la harina tamizada y el bicarbonato, mezclamos todo bien con una espátula y lo colocamos en un molde que previamente hemos engrasado y enharinado.

Introducimos al horno a 180º durante 30 o 35 minutos. Introducir una palillo de brocheta y si sale limpia, la tarta está lista.



Cobertura

Triturar la piña con todos los ingredientes y cubrir la tarta con esta cobertura.


Come dije al principio del post, es una de mis favoritas. Espero que también sea así,  para vosotros.


Y como no podía ser de otra manera, os presento otros modelos de delantales que espero que os gusten tanto como a mi.




Estos y otros más, los podéis ver en www.delantalymandil.blogspot.com o www.delantalymandil.com