- 300 gr. de bacalao desmigado y desalado
- 150 gr. patatas paja (las venden hechas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- Aceite
- Sal opcional
Preparación:
Ponemos el aceite en la sartén. Picamos la cebolla en tiras muy finas y el ajo y lo sofreímos durante 10 minutos a fuego muy suave, para que se poche bien y quede muy transparente.
Cortamos el bacalao en trocitos pequeños y lo incorporamos a la sartén una vez éste la cebolla, dejamos se haga unos minutos hasta que veamos que el bacalao se blanquea.
Batimos los huevos y lo incorporamos a la sartén removiéndolo todo muy bien, cuando estén los huevos casi cuajados, echamos las patatas, les damos dos vueltas y las sacamos, listo para comer.
Nota: Personalmente no le pongo sal ya que el bacalao y las patatas fritas ya la tienen.
También se puede adornar con perejil o aceitunas negras enteras o cortadas en laminas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.