martes, 21 de diciembre de 2010

Magret de Pato - Fácil - 30 Min.

  • 2 pechugas de pato
  • 1 cebolla
  • 1 cuchara de harina (12 gr.)
  • 250 g. de uvas (peladas y sin pepitas)
  • 200 ml. de nata liquida
  • 250 ml. (1 vaso) de cava o champaña (champagne).
  • Sal
  • Pimienta  
 Preparación:


Salpimentar los magret y freirlos en una sartén con su grasa hasta que estén dorados. 
Una vez dorados los retiramos y reservamos.
En  la misma satén y con la grasa que ha quedado,  incorporamos la cebolla hasta que esté dorada, a continuación se le añade la cuchara de harina y se vierte el cava y dejamos cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.
Después se le añade las uvas y la nata y se le deja cocer a fuego vivo unos mínutos más.
Cortar el magret en filetes.
Emplatar y adornar con la salsa y las uvas. 

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