Arroz a la jardinera

Ingredientes:

• 300 gr. de arroz
• 300 gr. de judías verdes redondas
• 2 zanahorias
• 400 gr. de guisantes
• 300 gr. de habas
• 1 lata pequeña de maiz desgranado
• 3 dientes de ajo
• 8 cucharadas de aceite
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de queso rallado
• sal.

Preparación:

Trocea las judías verdes, pela y pica la zanahoria y desgrana los guisantes y las habas; lava las verduras y déjalas en platos distintos. Cuécelos en agua hirviendo por este orden: primero la zanahoria, a los 5 minutos, las judías, y por último los guisantes y las habas. Déjalo hervir 20 minutos más. Cuece el arroz durante 15-20 minutos, una vez cocido, incorpora la mantequilla y el queso. Colócalo en el centro de una fuente caliente. 

Pica los ajos bien menudos, dóralos ligeramente en el aceite y rehoga las verduras escurridas, incluso el maíz de lata y colócalo alrededor del arroz.

Nota: Si no nos importa y tenemos paciencia para cocer las verduras por separado, su sabor ganará considerablemente.