martes, 25 de enero de 2011

Arroz a la marinera


Ingredientes:

  • 300 gr. de arroz
  • 2 zanahorias 
  • 1 tomate grande
  • ½ kg. de almejas
  • 8 cucharadas de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • sal, pimienta y perejil.
Preparación:

Calienta el aceite en una cazuela de barro o en una paellera y añade los ajos pelados y cortados por la mitad. Cuando estén dorados, incorpora las zanahorias cortadas a cuadritos y el tomate sin piel bien picado. No olvides que si escaldas el tomate, no te costará nada pelarlo. En cuanto a olas zanahorias, con rasparlas basta. Deja cocer este sofrito 10 minutos y añade el arroz, rehogándolo ligeramente. Agrega las almejas bien lavadas y 1 litro de agua hirviendo. Sazona con sal y pimienta y déjalo cocer hasta que el arroz este tierno, sus 20 minutos aproximadamente. Espolvoréalo con perejil picado antes de servir.

Nota: Las chirlas o chochas de buen tamaño, también le irán estupendamente, son un buen recurso cuando las almejas están caras.

1 comentario:

  1. Gx...x todas estas riquisimas recetas faciles...me an salvado de cada metida de pata en la cocina que no quiero ni recordar...SIGUE ASI !!!

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