Ingredientes para la carne:
- 400 gr. de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo muy picadito
- 1 vaso de vino de Jerez
- 2 pastillas de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
Preparación de la carne picada:
En una cacerola dora la cebolla con el diente de ajo, todo muy picadito y añade la carne picada, deja hacer a fuego lento, añadiendo el vaso de vino, dos pastillas de caldo de carne, sal (con moderación) y pimienta.
Aparte, estofas unos puerros en mantequilla y los cortas en aros.
La carne picada se extiende sobre el pan de molde cortado en triángulos, sin corteza y lo adornas con dos o tres aros de puerro estofado.
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