viernes, 28 de enero de 2011

Canapes de Rosbiff con ensaladilla


Si no tienes tiempo suficiente, el Rosbif puede comprarse ya preparado, pero si prefieres prepararlo tu, tan solo tienes que decirle al carnicero que te prepare un lomo alto de cebón y que le quite la grasa, pero que te la de ya que la reservarás para asar la carne.
Pon la carne en una fuente de horno con sal y pimienta y, encima la grasa que habíamos reservado. Rocía con un poco de vino y agua, y se mete al horno, previamente calentado a temperatura fuerte pero con calor por abajo. Una vez hecho, córtalo en lonchas muy finas.

Haz una ensaladilla con:
  • patata
  • tronquitos de cangrejo
  • tomate crudo muy picadito
  • mayonesa
Preparación del canapé con pan integral:

Corta el pan en triángulos sin corteza y unta mayonesa, pon encima, dos lonchas de rosbif y una cucharada de ensaladilla.

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