domingo, 9 de enero de 2011

Ensalada China - Fácil - 15 Min.


Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • ½ Kg. de pepinos
  • 100 gr. de jamón york
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • vinagre
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 tomate maduro y firme
  • sal
Preparación:

Corta las pechugas en juliana. Bate el huevo con un poco de sal y haz una tortilla muy fina, estilo crêpe. Resérvala.
Pela los pepinos y córtalos en tiras. Parte el tomate en ruedas finas, sazónalo con sal y déjalo en un plato. Corta las lonchas de jamón y la tortilla del mismo modo que el resto de los ingredientes excepto el tomate. Mezcla el aceite con el vinagre, la soja y la mostaza y ponlo en una salsera. Pon la tortilla en el centro de ola fuente y a su alrededor los tomates, los pepinos, el jamón y las pechugas, forrando un círculo y sírvelo.

Nota: Uno de los grandes logros de la cocina china en su minuciosidad es la exquisita presentación que hacen del plato. Imítales si puedes. Si no tienes aceite de sésamo, recurre al de cacahuete.

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