domingo, 9 de enero de 2011

Ensalada de atún - Fácil - 30 Min.





Ingredientes:

  • 150 gr. de macarrones o coditos de pasta (1 taza aproximadamente)
  • ½ repollo pequeño y bien blanco
  • 1 pepino
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de mayonesa clara
  • 1 lata de 200 gr. de atún al natural
  • sal y pimienta
  • Unos cuantos rabanitos
  • Unas ramas de perejil trinchado para adornar
Preparación:


Cuece los macarrones en abundante agua con sal. Escúrrelos, pásalos por agua fría y resérvalos. Corta el repollo en cuartos y luego en tiras finas tipo juliana. Haz lo mismo con la cebolla.l Pela y pica el pepino en dados pequeños. Escurre el atún y desmenúzalo en trozos pequeños. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, sazónalos ligeramente con sal y pimienta, añade la mayonesa y remuévelo bien. Déjalo en la nevera de 2 a 3 horas antes de llevarlo a la mesa. En el momento de servir adórnalo con los rabanitos cortados en rodajas finas, y ramitas de perejil.

Nota: Si te gustan los sabores fuertes, puedes añadir a la ensalada un poco de ralladura de limón, pero procura no llegar a lo blanco porque amarga.


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