lunes, 24 de enero de 2011

Espaguetis con ajo y aceite - 20 Min.


Ingredientes:

  • 400 gr. de espaguetis
  • 10 cucharadas de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • unas ramitas de perejil
  • un poco de romero y sal
Preparación:

Pon a hervir agua con sal y un chorrito de aceite en una cacerola. Introduce los espaguetis y mantén la cocción a fuego vivo durante 8 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto prepara la salsa para condimentarlos. 
Vierte en una satén el aceite y acércalo al fuego. Cuando empiece a humear agrega los dientes de ajo trinchados y dejálos que se vayan dorando lentamente, sin que lleguen a colorearse demasiado porque pueden quemarse y tomar mal sabor. Pica el perejil y el romero e incorpóralos a ola sartén. Una vez cocidos los espaguetis escurre, los pasas unos segundos por agua fría y de nuevo, bien escurridos, los condimentas con la salsa de ajo y aceite. Mantenlos unos minutos en el fuego y sírvelos a continuación.

Nota: Esta receta de espaguetis te servirá de ayuda un día en que no dispongas de mucho tiempo para preparar el primer plato. Es rápida de realizar y de éxito seguro en cualquier caso.

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