martes, 25 de enero de 2011

Magret de pato con vino espumoso - Facíl - 25 Min. max.


Ingredientes:

  • 3 magret de pato
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino espumoso rosado o cava rosado.
  • ½ vaso de nata liquida
  • sal
  • pimienta.

Preparación:

Salpimentamos los magret y los doramos con su propia grasa en una sartén. Los sacamos y los cortamos en filetes a lo ancho y los reservamos. En esa misma sartén ponemos a dorar la cebolla finamente cortada. Quitamos casi toda la grasa de la sartén y añadimos el vaso de vino espumoso rosado. Lo dejamos cocer durante 4 minutos a fuego vivo y añadimos el ½ vaso de nata liquida.

Incorporamos el magret fileteado para que se caliente un poco y lo servimos.

Nota: Como guarnición le viene muy bien unas verduras salteadas o patatas panaderas.

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