Ingredientes:
- 3 magret de pato
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino espumoso rosado o cava rosado.
- ½ vaso de nata liquida
- sal
- pimienta.
Preparación:
Salpimentamos los magret y los doramos con su propia grasa en una sartén. Los sacamos y los cortamos en filetes a lo ancho y los reservamos. En esa misma sartén ponemos a dorar la cebolla finamente cortada. Quitamos casi toda la grasa de la sartén y añadimos el vaso de vino espumoso rosado. Lo dejamos cocer durante 4 minutos a fuego vivo y añadimos el ½ vaso de nata liquida.
Incorporamos el magret fileteado para que se caliente un poco y lo servimos.
Nota: Como guarnición le viene muy bien unas verduras salteadas o patatas panaderas.
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