Ésta tarta es la preferida de algunos de mis familiares, es jugosa, esponjosa, y lo mejor, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 manzanas reineta
- 125 gr. de mantequilla o margarina
- 2 yemas
- 1 huevo entero
- 150 gr. de azúcar
- 2½ cucharaditas de levadura en polvo
- 170 gr. de harina
- 1 chorrito de brandy
- 1 pellizco de sal.
Pela las manzanas y pártelas en cuartos. Filetéalas muy finas sin llegar abajo y reserva. Yo utilizo la herramienta de cortar el huevo ya que para mi es muy práctica para hacer los cortes a la manzana.
Bate las yemas, el huevo y el azúcar. Agrega la mantequilla y el brandy y mezcla todo. Cuando esté todo bien batido, añade la harina, la levadura y la sal y vuelve a batir, deberá quedar una crema.
Vierte la mezcla en un molde de 30 cm. de diámetro, desmontable o molde de silicona y coloca sobre ella los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
Introducela al horno precalentado a 180º, durante 30 minutos. Pincha con una brocheta en el centro. Si sale limpia, es que está cocido.
Retira del horno, deja enfriar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glass, a través de un colador.
Espero que os guste y disfrutéis de su delicioso sabor.
Si te gustan las tartas de manzana, prepara y prueba la Tarta de manzana Gemma
Espero que os guste y disfrutéis de su delicioso sabor.
Si te gustan las tartas de manzana, prepara y prueba la Tarta de manzana Gemma
exelente receta!!!!! me encanto!!!!
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