Tarta de manzana - Fácil - 40 Min.

 

Ésta tarta es la preferida de algunos de mis familiares, es jugosa, esponjosa, y lo mejor, muy fácil de preparar. 

Ingredientes:

• 6 manzanas reineta
• 125 gr. de mantequilla o margarina
• 2 yemas
• 1 huevo entero
• 150 gr. de azúcar
• 2½ cucharaditas de levadura en polvo
• 170 gr. de harina
• 1 chorrito de brandy
• 1 pellizco de sal.

 

Preparación:

Pela las manzanas y pártelas en cuartos. Filetéalas muy finas sin llegar abajo y reserva. Yo utilizo la herramienta de cortar el huevo ya que para mi es muy práctica para hacer los cortes a la manzana.

Bate las yemas, el huevo y el azúcar. Agrega la mantequilla y el brandy y mezcla todo. Cuando esté todo bien batido, añade la harina, la levadura y la sal y vuelve a batir, deberá quedar una crema.

Vierte la mezcla en un molde de 30 cm. de diámetro, desmontable  o molde de silicona y coloca sobre ella los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba. 

Introducela al horno precalentado a 180º, durante 30 minutos. Pincha con una brocheta en el centro. Si sale limpia, es que está cocido.

Retira del horno, deja enfriar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glass, a través de un colador.

Espero que os guste y disfrutéis de su delicioso sabor.

  

 Si te gustan las tartas de manzana, prepara y prueba la Tarta de manzana Gemma