miércoles, 23 de febrero de 2011

Codillo caramelizado a la mostaza con piña - Fácil - 25 mínutos


Ingredientes:

  • 1 codillo cocido
  • piña
  • mostaza de dijon
  • azúcar morena
Preparación:


Una vez cocido el codillo, preparar una crema, mezclando el azúcar moreno y la mostaza. Pincelar todo el codillo y meterlo al horno durante 15 o 20  mínutos a 200º, una vez transcurrido el tiempo, pinchar la piña sobre el codillo y volver a meterlo al horno a la misma temperatura durante 5 o 10 minutos más, debe quedar crujiente.

Nota: La piña la incorporamos 5 o 10 minutos solo,  para que no se seque demasiado.

3 comentarios:

  1. Uf! yo no soy muy de carne, pero esto me lo comeria, se ve delicioso.
    saludos Da & Mer

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  2. Me pierde el codillo, y así caramelizado debe ser todo un placer...

    Riquisimo.

    Besos

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  3. Julia,gracias por venir a mi blog y quedarte en mi cocina,aquí estoy y decirte que me ha encantado el tuyo y ya me tienes de seguidora,
    esta receta se ve una delicia de las buenas y es muy original,me la llevo.
    Nos seguimos en las cocinas y mil besitos.

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