martes, 15 de febrero de 2011

Lomo de cerdo Tropical - Fácil - 1 H.-15 Min.


Ingredientes:

  • 1 Kg. de lomo en un trozo
  • 1 bote de leche evaporada
  • 250 gr. de azúcar moreno
  • 6 clavos de especia
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 5 cucharadas de miel
  • sal
  • pimienta
Preparación:

Sazona el lomo con sal y pimienta. 
Vierte la leche evaporada en una cazuela y agrega los clavos y el lomo, tapa y deja cocer unos 45 minutos a fuego suave.
Cuando el lomo esté tierno, retíralo de la salsa escurriéndolo bien.
Mezcla la miel con la salsa de soja. 
Unta el lomo con esta preparación y rebózalo en el azúcar moreno procurando que se impregne bien por todas partes.
Derrite la mantequilla en una cazuela y cuando este caliente agrega el lomo y cuécelo unos 20 minutos más a calor muy bajo y dándole vuelta de vez en cuando para que quede perfectamente caramelizado.

Córtalo en lonchas y sirve.

Nota:  Como sugerencia para acompañar este plato y sorprender como fue mi caso, preparé una ensalada de naranja y piña servida sobre hojas crudas de espinacas tiernas. También puedes optar por un sencillo puré de patatas.

4 comentarios:

  1. Hummm...que receita deliciosa!!!
    O blog está o máximo, adorei!! Felicidades
    Obrigada por teres passado pelo meu cantinho, volta sempre que quiseres serás sempre muto bem vinda!
    Beijinhos

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  2. Como ves te devuelvo la visita y me tienes ya de seguidora tuya...yo tambien recien comencé en esto y aún me queda mucho por aprender...cuenta desde hoy con mi apoyo y mi cariño. Te dejo el enlace de mi pagina en Facebook, alli puedes venir a visitarnos y compartir tus recetillas con los amigos
    http://www.facebook.com/home.php?#!/pages/Cocina-compartida/111661608908897
    Saluditos

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  3. Gracias por pasar a visitarme!!....por aca me quedare saboreando tu cocina....lo que he visto me ha gustado mucho!!.....Abrazotes, Marcela

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  4. Ciao che bello e simpatico blog tutte ricette facili e soprattutto veloci!!
    Bravissima mi sono aggiunta ai soetenitori passa a trovarmi se vuoi
    buona giornata Anna

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Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.