Tarta de Queso Mascarpone - Fácil - 25 Min.

Con ésta tarta tan deliciosa, tenéis un exito garantizado.  Deliciosa, fácil y rápida de preparar. 

 

Ingredientes:

• 1 litro de nata liquida
• 1½ sobre de cuajada en polvo
• 1 tarrina de 250 o 300 gr. de queso Mascarpone (opcional crema de queso)
• 6 cucharadas de azúcar.
• Mermelada o confitura de arándanos o frutos rojos para adornar.

Para la base de la tarta:

• 250 gr. aprox. de galletas María
•  75-100 gr. aprox. de mantequilla o margarina.

 Preparación:

Machaca las galletas o pulverizalas hasta dejarlas más o menos como polvo, incorpora la mantequilla y haz una pasta, cuando éste todo bien mezclado incorpóralo al recipiente que vayas a utilizar aplastándolo bien con la ayuda de una cuchara u otro utensilio, de manera que quede bien lisa y reserva en el frigorífico.
 

 

A continuación, en un cazo o cazuela pon a calentar la nata a fuego suave, muy despacito y sin dejar de remover,  incorpora el queso, sigue removiendo y déjalo al fuego durante 6 - 8 minutos, después incorpora la cuajada y el azúcar, siempre removiendo y sigue con el fuego suave durante 5 minutos más.

Una vez listo,  viértelo sobre la base de galleta y vuelve a introducirlo al frigorífico.

Por último, cuando ya está fría,  la adornamos con la mermelada que hayamos elegido, en mi caso, de arándanos. 

Nota: Si prefieres hacerla individual y vas mal de tiempo,  también tienes la opción de colocar una galleta en cada recipiente, a modo de base, lo único que la mezcla de la galleta con mantequilla, le da ese sabor especial tan agradable, pero en cualquier caso, también saldrá estupenda y otra opción también es cambiar el queso Mascarpone por otra crema de queso que más te guste.

También las podemos hacer con diferentes formas y en diferentes moldes, por ejemplo, éste estupendo corazón.