viernes, 11 de marzo de 2011

Pez espada a la naranja - Fácil - 25 Min.

Pez espada a la naranja
Esta receta no os llevará mucho tiempo prepararla, y es una delicia tanto para los más pequeños como los mayores, a buen seguro que os gustará.

  • 2 filetes de pez espada
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • El zumo de dos naranjas
  • El zumo de ½ limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo concentrado (opcional)
  • Sal (en el caso que no utilices la pastilla de caldo)
  • Agua

Preparación:

Cortar los filetes por la mitad. Salar y enharinar. Freír ligeramente en aceite, vuelta y vuelta y reservar en una cazuela.
A continuación, en la misma sartén y con el mismo aceite, freímos los ajos hasta que estén doraditos y lo vertemos sobre la cazuela donde está reservado el pescado, le incorporamos los zumos, un poco de agua, el caldo concentrado y dejamos cocer unos 15 minutos, para entonces, la salsa habrá espesado.

Vertimos el zumo de naranja y limón

Añadimos el agua y dejamos cocer

Emplatamos y listo para comer!



21 comentarios:

  1. El pez espada me gusta mucho ,siempre lo hice a la plancha ,pero esta recetina esta muy bien ,me la apunto
    besinos

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  2. Hola,una receta gustosa e muy rapida.
    Complimentos.
    Besos,Fausta

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  3. El pez espada no es mi fuerte, pero la salsa tiene que estar deliciosa, otro día la pruebo con otro pescado. Besitos.

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  4. Yo lo he probado y esta delicioso, tomo nota de tu receta, así la próxima vez, lo haré como tu.

    Tiene una pinta fabulosa y la salsita, espectacular.

    Un abrazo.

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  5. Y disfrutar! Otra boca agua!
    Es delicioso! Talentosos bebé!
    luego con la salsa! Usted es brillante!
    Un beso

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  6. Este pescado en esta zona de costa siempre es muy apreciado por su gran sabor ..sobre todo a la plancha ...asi nunca lo probe ..lo anoto a ver ..las fotos estupendas ..besos MARIMI

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  7. Deliziosa ricetta, profumata e gustosa, brava!

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  8. Hola Julia! Mucho me gusta el pez espada y lo he comprado en España el pasado sábado! Te ha quedado fenomenal!!!
    Besosss,
    Madalena

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  9. Una receta muy buena!!seguro que esta riquisimo, Saludos!!

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  10. Una gustosissima ricetta! Complimenti, un abbraccio e buon fine settimana

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  11. El pescadito con esa salsita tiene que estar delicioso, que ricura, los cítricos le van fenomenal a los pescaitos.
    besos guapaaaaaa

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  12. Πολύ νόστιμο το ψάρι έτσι όπως το μαγείρεψες!

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  13. Muy rico este emperador, nunca lo he probado asi, algún día lo haré.
    Besos.

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  14. Fijate que és un pescado que me chifla y lo mas que lo hago es con limoncito a la plancha,dde igual manera con naranja un poco mas dulzón pero sabrá delicioso,un dia me atreveré a cocinarlo así
    Un beso
    Toci

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  15. Esse peixe com essa cobertura deve ter ficado divino!
    Um abraço
    Léia

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  16. SCUSAMI SE NON TI SCRIVO NELLA TUA LINGUA,MA NON NE SONO CAPACE!!!!
    COMPLIMENTI PER TUTTO E BUONA CCUCINA!!!!

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  17. Me encanta la naranja con pescado, con pollo, etc...es una de mis salsas preferidas, pero nunca la he probado con pez espada. Te ha quedado genial así que tendré que probarlo.
    Besos.

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  18. Ciao,ricambiamo con piacere la tua visita...ottimo questo pesce spada...buona domenica!!!!!

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  19. Pues el pez espada no lo he probado núnca. Pero me ha gustado un montón esta receta. Es super original, en serio, porque pescado con naranja no he visto núnca. Tengo que degustar este pescado para hacerme una idea... El plato se ve estupendo
    Me he dado una vueltecilla por tu cocina, porque hacía días que no entraba y he visto el lenguado, y el revuelto de bacalao. Muy buenas las dos. Muy ricas y fáciles pero con su toque original.
    Muy bueno todo.
    Un besito grande.

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  20. ya estas de vuekta que biennnnnnn y que receta mas rica nos traesssssssss besitos wapa

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  21. me encanta como te ha quedado tanto el pez espada (con naranja mmm) como el bacalao en revuelto, chica eres una maestra del pescauuuu :) cuando haga el bacalao te lo copio q tengo ganas de hcer cosillas con él. un besucoo

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