Revuelto de bacalao con patatas paja - Fácil - 12 Min.

Hoy ha sido un día más de carreras, de los que no paras y no puedes perder mucho tiempo en la cocina, es decir, que necesitas preparar algo fácil y rápido, como sabemos todos, un buen recurso son los huevos y en casa encanta el bacalao, pues a pesar de que todo el mundo sabe preparar un revuelto, ésta receta es simplemente un recordatorio para cuando no sabemos que preparar y estamos apurados de tiempo

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr. de bacalao en trozos desalado.
• 4 huevos
• aceite
• patatas paja

Preparación:

Corta en trocitos el bacalao, pon una sartén con un poco de aceite y rehógalo unos mínutos, mientras tanto, bate los huevos y cuando veas que el bacalao ya está hecho. Vierte los huevos encima sin dejar de remover, unos segundos antes de retirarlo del fuego, echa las patatas paja encima y remueve, tiene que ser en el último momento, para que no se ablanden y queden crujientes.