Rollo de bacon con jamón y frutas secas - Microondas - Fácil - 20 Min.

 Un plato que no os defraudará. Fácil y rápido de preparar.

Con ensalada

Ingredientes:

• 300 gr. de bacon
• 400 gr. de filetes finos de jamón
• 6 orejones
• 6 dátiles
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Cortar los orejones (hidratados) y los dátiles.
2. Poner en el lugar de trabajo film transparente, colocarlo en los dos sentidos, uno encima de otro de manera que queden bien solapados y que tenga una buena longitud.
3. Hacer una primera capa con el bacon.
4. Colocar otra capa encima con el jamón
5. Poner los frutos en el centro
6. Enrollar bien de manera que quede bien apretado y bien sellado para que guarde todos sus jugos cuando se cocine.
7. Hacer un nudo en cada uno de los extremos como cierre, bien pegado a la carne.
8. Introducir al microondas 5 minutos al 100% de su potencia.
9. Sacarlo y con cuidado por el calor, quitar el film transparente.
10. Colocarlo nuevamente al microondas grill para que se dore.
11. Por último,  cortarlo y emplatarlo, servirlo acompañado de una crema de patata o ensalada. También el rollo se puede acompañar de una salsa al vino blanco, de frambuesa,  gelatina o cualquier otra,  que más os guste.

 

Cortar los dátiles y orejones

Poner una tira larga film transparente de forma horizontal

Poner otras tiras en forma vertical, solapando bien unas con otras

Poner como base el bacon

Salpimentar

Colocar en el centro los orejores y los dátiles

Enrollar bien apretado para que no se salgan los jugos al cocinarse

Formar un rollo

Atar los extremos

Introducir al microondas 5 minutos al 100% de su potencia

Quitar el film transparente con cuidado

Introducir al microondas grill para que se dore - 5 minutos

Una vez dorado y crujiente ....

Colocarlo sobre la tabla de cortar

Hacer rodajas

Las rodajas deberán ser del mismo tamaño

Listas para emplatar

Servir con crema de patata

Se le puede agregar una salsa al gusto por ejemplo al vino blanco

Servida con ensalada de canónigos, achicoria, escarola, queso, etc.

Buen provecho!!

Buen provecho!!