Pionono inglés - Fácil - 30 Min.

Después de preparar el pionono de chocolate   me decidí por el "pionono inglés"  porque creo que   es una excelente entrada que podemos tener preparada con antelación. El relleno queda a vuestro gusto, con lechuga, huevo picado, tomate picado, piña, jamón, queso, etc. etc. os presento dos opciones con  los siguientes ingredientes:

Relleno 1:

• Mayonesa
• Langostinos
• Palitos de cangrejo
• Mejillones en escabeche.

Relleno 2:

• Mayonesa
• Surtido de lechugas
• Jamón York
• Queso sandwich

 Para la plancha y 12 raciones (bizcocho genovés):

• 4 huevos
• 120 gr. azúcar
• 120 gr. harina
• 1 pellizco de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y nos ponemos en marcha, batimos los huevos y el azúcar a una temperatura de 37º,  (una de las opciones para la temperatura que no comenté en la entrada del pionono de chocolate, es batirlo dentro de un cuenco que tengas al "baño maría" hasta que quede una crema bien montada, con Thermomix son 6 min. vel. 4. también puedes batirlo con varillas eléctricas), después le quitas el calor y sigues batiendo más o menos el mismo tiempo, le incorporas la harina y la sal y lo mezclas todo bien con movimientos envolventes, una vez que tenemos la mezcla, la extendemos en la bandeja del horno donde previamente le hemos puesto papel de hornear y lo introducimos en el horno durante 7 minutos.

Añadir leyenda

 

Sin dejar que se enfríe, lo enrollamos en caliente, y reservamos mientras vamos preparando los ingredientes que hemos seleccionado.

Desenrollamos la plancha e incorporamos los ingredientes, comenzamos extendiendo una capa de mayonesa

Ahora el resto de ingredientes elegidos

Una vez listo, volvemos a enrollarlo, ahora es el momento en el que quitamos el papel de hornear que sirve al mismo tiempo para que nos ayude a enrollarlo y darle forma.

Por último le cubrimos con otra capa de mayonesa y adornamos al gusto, poniéndole encima tiras de pimiento, rodajas de huevo, pepinillos, aceitunas, piña, gambas o langostinos, etc.,  y lo mantenemos en el frigorífico hasta la hora de la comida o cena.

Espero que os guste y "Buen provecho"

Espero que os guste, el de jamón y queso les encanta a los peques.