Rollo de jamón con frutas - Fácil - 15 Min.

.. ¿ y porque no preparar éste delicioso rollo de jamón en menos de 20 minutos? y que además, podemos dejar preparado de un día para otro.

Este rollo de jamón es muy parecido al que publiqué hace tiempo como "Rollo de bacon con jamón y frutas secas" una delicia  que llevaba  orejones y dátiles. Ahora he invertido la carne y lleva otras frutas:

Ingredientes:

• 4 filetes de jamón
• 6/7 Ciruelas pasas deshuesadas
• 40 gr. aprox. de arándanos previamente hidratados
• 100 gr. de  Bacon troceado.

Preparación:

1. Hidratamos los arándanos.
2. Cortamos las ciruelas
3. Preparamos dos capas largas de film transparente, bien solapadas una a la otra.
4. Colocamos los dos filetes de jamón encima del film y sobre el jamón, el bacon troceado y las frutas.
5. Tapamos con dos filetes más y enrollamos bien con el film transparente, apretando y ajustando de tal manera que no se vayan los jugos que suelta en su cocción, haciendo un nudo en cada extremo.
6. Introducimos al microondas 5 min. a máxima potencia
7. Sacarlo y quitar el plástico con mucho cuidado de no quemaros e introducir nuevamente al grill,  en pocos minutos tendrá un color tostado y estará listo.
8. Cortar en rodajas y servir con la salsa que más os guste, en los post anteriores he sugerido algunas que les van muy bien.

Salsa agridulce de pimientos 
Salsa Cumberland 

 

Buen provecho!!