sábado, 17 de diciembre de 2011

Salsa Agridulce de pimientos - Fácil - 10+35 Min.


La salsa agridulce se toma fría, por lo general con carnes hervidas, asadas y huevos.
Ingredientes:


  • 500 gr. de pimientos rojos, verdes y amarillos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal

Preparación:

  • Lava los pimientos y quítales las semillas y los filamentos blancos.  Pela la cebolla y el ajo.
  • Pica todas las verduras y rehógalas unos 2 minutos en una cazuela con el aceite, añade un poquito de sal.
  • Diluye el tomate concentrado en dos cucharadas de agua caliente y agrégalo a la cazuela.
  • Cocina a fuego lento durante 30 minutos y al final de la cocción, añade el azúcar diluido en el vinagre.
  • Dejalo unos 3 o 4 minutos para que se evapore y retira la salsa del fuego.


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