Aprovechando el increíble tamaño que tenía la calabaza que utilicé para hacer el Cabello de Ángel, quiero mostraros todo lo que cunde una calabaza y así pues, otra opción es preparar éste pastel.
- 600 gr. de calabaza cocida con una rama de canela y bien escurrida.
- 4 huevos
- 350 gr. de leche condensada preparada en casa o 1 bote pequeño de aprox.370 gr.
- 400 gr. de leche evaporada.
- 200 gr. de azúcar
- 160 gr. de harina
- 16 gr. de levadura (un sobre)
- 150 gr. de aceite de girasol
- La ralladura de 1 limón
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glass para espolvorear.
Precalentamos el horno a 180º y en un bol o batidora eléctrica ponemos la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, el aceite y los huevos, a continuación añadimos la harina, la levadura, el pellizco de sal y la ralladura de limón, seguimos removiendo y por último añadimos la calabaza, mezclamos de manera que todo quede bien ligado y lo colocamos en un molde de silicona de aprox. Ø26cm u otro que previamente hayamos engrasado y enharinado. Introducimos al horno durante 45 minutos.
Ingredientes y Preparación de la leche condensada:
Ingredientes y Preparación de la leche condensada:
- 150 g. de agua
- 300 gr. de azúcar
- 200 gr. de leche en polvo.
Mermelada de Calabaza
- ½ Kg. Calabaza
- ½ Kg. Azúcar
- 1 Limón
Tan solo recordar que la mermelada a diferencia de la confitura, no lleva trozos. Se tritura bien la calabaza, (sin piel ni pepitas), se añade el limón y el azúcar cuece durante 30 minutos, removiendo para que no se pegue. Si la preparamos con Thermomix será a temperatura 100º, velocidad 2.
"No hay amor más sincero que el amor a la comida".
Se ve todo espectacular, que pinta tan jugosa tiene.
ResponderEliminarBesos.
Si que le has sacado partido a la calabaza, chiquilla. Se ve muy jugoso el pastel
ResponderEliminarBesitos
Mmmmm!! Mi madre una vez hizo mermelada de calabaza, y aunque al principio estábamos todos un poco reticentes, al final nos encantó a todos! Muy rica.
ResponderEliminarSaludos!
Uhmm...que pinta tiene este pastel, se ve delicioso, y la mermelada la verdad nunca la he probado, me guardo la receta, pues me encanta la calabaza. Vaya si cunde...
ResponderEliminarBesiños
eso es un pedazo de pastel que rico madre mia tiene que estar. besos
ResponderEliminarUna ricura se le ve al pastel; y dan ganas de partir un trocito y ya sabes con un cafetito, que alegria para el cuerpo...
ResponderEliminarBesitos
Desde luego a la calabaza habria que hacerle un homenaje ,porque mira que nos da juego en la cocina ¿verdad?
ResponderEliminarTe salio un pastel buenisimo se ve jugoso y con un color estupendo ,la mermelada me imagino que tambien estara buenisima
besinos
Sí que cunde sí...y que pinta tiene ese pastel, parece super jugoso...ummm
ResponderEliminarUn saludo.
Holaaaa, vaya provecho que estás sacando maja! este pastel tiene una pinta increíble, jugoso y rico! y la mermelada no veas, esta no la he probado pero la pienso hacer, me encantará fijo!
ResponderEliminarUn besoooo
Uff que humedad mas buena la de este pastel!!!
ResponderEliminarÑam Ñam
Un beso
Mer
todo, todo, todo, espectacular!!!!
ResponderEliminarBuenísimo, tiene un pintón.
ResponderEliminarMarialuisa
Umm pero que pinta! Yo que soy adicta a la calabaza y todavía me queda en el congelador...te lo copio seguro!
ResponderEliminarUmm pero que pinta! Yo que soy adicta a la calabaza y todavía me queda en el congelador...te lo copio seguro!
ResponderEliminarUn pastel, rico, rico, me encanta, solo con ver la foto se ve riquísimos besos
ResponderEliminarMe ha encantado tu entrada, super ameno tu tres en uno y las tres recetas me parecen buenísimas y con lo bien que lo explicas hasta parecen fáciles y las fotos muy sugerentes, me quedo sobremanera con lo de hacer la leche condensada en casa, mas que nada porque cuando me hace falta nunca la tengo y con esta receta se soluciona el problema en un plis plas.Enhorabuena y muchas gracias.
ResponderEliminarUn abrazo.
Pedro
qué maravilla Julia, hasta has hecho leche condensada casera. Me encantan las tres recetas, pero la tarta tiene una textura divina, tiene que ser una delicia.
ResponderEliminarBesos
Este pastel de calabaza lo hago pronto!!....mira que tengo calabaza congelada y ya no quiero hacer mas cremas ni sopas!!.....se ve delicioso!!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarExquisita propuesta me encanta luce hermoso y suave,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarWhat gorgeous pics you took of the food. Looks insanely delicious!
ResponderEliminarQué apetecible con ese color y tan esponjoso!! Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué pinta tan esponjosa y la verdad es que si que es muy fácil, anoto la receta. Bs
ResponderEliminarJulia, que buena pinta y que bonitas fotos :) Un 11 sobre 10 besitos
ResponderEliminarHoy mismo me pongo a ello!! qé pinta, llevo tiempo sin ver algo tan, tan apetecible
ResponderEliminarLa calabaza me encanta.
ResponderEliminarUn saludito
Quye ricoooo tiene una pinta, para chuparse los dedos seguro el corte genial besitos
ResponderEliminarQue corte tan espectacular Julia, tiene que estar divino!!
ResponderEliminarBesos
Adivinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! casualmente ayer, después de leer tu receta, me trajeron a casa calabaza de la de cabello de ángel y de la otra!!! jijijijijijiji.... JIJIJIJIJI.... jajajaja....JAAAAAAAAAAJAJAJAJAJAJAJA!!!! Adivina quién te va a copiaaaaaaaaaaaar!
ResponderEliminar:-P
Besos!
Hola Julia. Sin duda que le has sacado un gran rendimiento a esa calabaza. Puede estar orgullosa de haber servido para tantos platos ricos jj.
ResponderEliminarEste pastel debe estar de rechupete. El corte se ve espectacular y creo que su sabor tiene que ser pura delicia.
Saludos
Te ha quedado todo riquísimo!! El bizcocho es espectacular!! Besitos guapa!!
ResponderEliminarque pinta tiene, con lo que me gusta el colorcito y sabor que da la calabaza...
ResponderEliminarThe sweet looks so rich and flavorful and the marmalade simply irresistible!
ResponderEliminarJulia este pastel tiene que estar de autentico vicio, al igual que la leche condensada y la mermelada, creo que este año habrá otra variedad de calabaza en mi huerta, un beso
ResponderEliminarwooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
ResponderEliminarps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)
Buenos días Julia. Hay que ver que pedazo de pastel de calabaza mas rico y sabroso que nos has preparado. Con la mermelada que le has preparado y la leche condensada casera tiene que ser todo un lujo.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Este PASTEL.. a juzgar por el ASPECTO y por LOS ingredientes que lleva debe ser una DELÍCIA para el paladar!!!
ResponderEliminarTomo nota rapidamente.
BESOS y la semana que viene si puedes, estate a tenta a mi blog. BESINES:)
Bueno, he llegado a tu blog por casualidad, y que descubrimiento, me encanta!!
ResponderEliminarMe he hecho seguidora, no quiero perderme nada de las delicias que haces.
Te invito a que conozcas mi blog, espero que sea de tu agrado.
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com