- 8 rodajas de piña en almíbar (opcional piña natural)
- 250 ml. leche de coco
- 3 yemas de huevo
- 70 gr. de azúcar
- 1 cucharada de maizena
- 1 cucharada de harina
- 50 gr. de coco rallado
- 50 gr. de azúcar moreno
- Hojas de menta
Preparación:
Lo primero es secar las rodajas de piña con la ayuda de un papel de cocina absorbente y poner a calentar la leche de coco.
Batir con varillas las yemas, el azúcar, la maizena y la harina.
Cuando la leche este hirviendo, vierte sobre las yemas.
Ahora mezcla todo bien y vuelve a ponerlo al fuego para que hierva unos minutos más y espese.
A continuación, cubre las rodajas de piña con una capa de crema.
Mezcla en coco rallado con el azúcar moreno y espolvorea por encima.
Introduce en el horno y/o microondas para que gratine a temperatura máxima.
Por último adorna a tu gusto por ejemplo con unas hojas de menta.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
Yo lo he probado y doy fe de que esta muy buena. Además, la PIÑA, es un alimento que ayuda a bajar el colesterol, los triglicéridos,
ResponderEliminarEs un alimento que ayuda a controlar la tensión arterial, diurético por tener en su composición química mucha agua. Y con el añadido de el azucar moreno,mas saludable que el azucar blanco, el postre es ideal para estas fechas después de las fiestas.
Julia tomaré nota porque este postre está de nota alta, buenísimo!!!!!! Besosss.
ResponderEliminarque rico y original ademas de nada complicado. besos
ResponderEliminarHija qué pinta más rica y qué combinación de ingredientes más buena!me quedo por tu cocina cotilleando que te acabo de descubrir.
ResponderEliminarbesos
Que ricoooooo :) te he dejado un regalito en mi bog :)
ResponderEliminarLa primera vez que lo veo....y me ha gustado mucho...lo hare pronto...
ResponderEliminarun beso
Mer
¡¡¡que fácil, rápida y original esta receta, me la quedo.
ResponderEliminarAcabo de visitar tu blog, y aquí me quedo de seguidora, Saludos
Una combinación deliciosa, siempre un acierto. Un saludo, Clara.
ResponderEliminarÉsto es arte y lo demás son bobadas, hay que ver el postre tan estupendo que te has montado con éstos ingredientes, me ha encantado lo del gratinado,olé
ResponderEliminarBesotes
¡Ay Julia!, este me lo apunto que me ha encantado, tiene que estar ríquisimo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Una receta que sólo merece un comentario ESPECTACULAR!! muchos cariños
ResponderEliminarQue rico y original, me lo apunto.
ResponderEliminarBesines
Nieves
La piña me encanta asi que este postre me parece delicioso
ResponderEliminarbesinos
todo lo que haces es facil y rico te pongo un 10
ResponderEliminarQué rico! me imagino tomandome uno en esas playas del caribe, ahhh.... Un abrazo.
ResponderEliminarQue rico postre.
ResponderEliminarBesos
que rica....y tan facilita!!
ResponderEliminarBesos
Con lo que me gusta a mi la piña, qué original gratinadas....besos y buen finde guapa
ResponderEliminarPero que pinta de cosa rica!!!!! Me encanta esta receta y como no la conocía, te la copio! Un bso.
ResponderEliminarHummm que postre tan RICO y FACILITO niña!!!
ResponderEliminarMe lo anoto en la libretita de DULCES FÁCILES
BUEN FIN DE SEMANA PARA TÍ.
HASTA EL LUNES:)
me encanta la combinación de piña y cooco
ResponderEliminarBesitos
Qué rico, sos una genia!
ResponderEliminarNo se puede comentar.....Impresionante.Hay que probarla.
ResponderEliminarEsto tenemos que probarlo en casa, me parece de alucine, besos
ResponderEliminarEsto tiene que estar de 10!!!
ResponderEliminarUn saludo.
Debo probarlo!!....la mezcla de pina y coco me encanta.....y con esa cremita mas aun!!....se ve maravilloso!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMadre mía que rica tiene que estar así !!!! Nunca la he hecho pero con tu permiso me llevo la receta para probar. Ya te comentaré que les parece.
ResponderEliminarFeliz finde
Besos
Receta tuya que veo, receta que llevo a favoritos. Me encanta
ResponderEliminarUn espectáculo de plato, se ve divino y que fácil de hacer esta noche mismo lo pruebo.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz finde.
que original tu receta un postre realmente delicioso es para decir¡ madre mia!,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarMe encanta la piña y el coco así que para mi este postre divino besos
ResponderEliminarTiene que ser una delicia, me copio la receta porque es una combinación que me encanta.
ResponderEliminarUn besito y feliz domingo
esta mezcla tiene q ser un éxito rotundo madre q ricoo
ResponderEliminarJulia, que postre mas original, me ha gustado.Por cierto estoy de concurso, anímate a participar, http://silvia-cooking.blogspot.com/2012/01/mi-primer-cumpleblog.html
ResponderEliminarun besito
Julia ..UNA RECETA ESTUPENDA ,la combinación me gusta mucho ..la piña me encanta es una de mis frutas preferidas ...bsssMARIMI
ResponderEliminarQue postre más rico, está espectacular, y muy sencillo.
ResponderEliminarBesitos
fantastica esta piña gratinada,queda muy bien a la vista y al paladar
ResponderEliminarUna receta muy originale e de mucho gusto.Complimentos.
ResponderEliminarBesitos
Hola Julia, fantastica receta.
ResponderEliminarTienes un blog precioso, me uno a tus seguidores.
Un besito desde Holanda
Que buena pinta!!!! muchisimas gracias por tu visita y tus palabras :)
ResponderEliminarNos tenemos que animar a hacer tambien recetas saladas ,he visto algunas muy interesantes ,pero a nosotras nos pierde lo dulceeeee!!!!!!
Besotes