viernes, 20 de enero de 2012

Piña gratinada con coco - Fácil - 15 Min.



Nada tan sencillo como preparar éste delicioso postre en tan solo quince minutos.

  • 8 rodajas de piña en almíbar (opcional piña natural)
  • 250 ml. leche de coco
  • 3 yemas de huevo
  • 70 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gr. de coco rallado
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • Hojas de menta
 Preparación:

Lo primero es secar las rodajas de piña con la ayuda de un papel de cocina absorbente y poner a calentar la leche de coco.


Batir con varillas las yemas, el azúcar, la maizena y la harina.


Cuando la leche este hirviendo, vierte sobre las yemas.


Ahora mezcla todo bien y vuelve a ponerlo al fuego para que hierva unos minutos más y espese.

 A continuación, cubre las rodajas de piña con una capa de crema.


Mezcla en coco rallado con el azúcar moreno y espolvorea por encima.
Introduce en el horno y/o microondas para que gratine a temperatura máxima.
Por último adorna a tu gusto por ejemplo con unas hojas de menta.


  Espero que os guste y lo disfrutéis.

40 comentarios:

  1. Yo lo he probado y doy fe de que esta muy buena. Además, la PIÑA, es un alimento que ayuda a bajar el colesterol, los triglicéridos,
    Es un alimento que ayuda a controlar la tensión arterial, diurético por tener en su composición química mucha agua. Y con el añadido de el azucar moreno,mas saludable que el azucar blanco, el postre es ideal para estas fechas después de las fiestas.

    ResponderEliminar
  2. Julia tomaré nota porque este postre está de nota alta, buenísimo!!!!!! Besosss.

    ResponderEliminar
  3. que rico y original ademas de nada complicado. besos

    ResponderEliminar
  4. Hija qué pinta más rica y qué combinación de ingredientes más buena!me quedo por tu cocina cotilleando que te acabo de descubrir.

    besos

    ResponderEliminar
  5. Que ricoooooo :) te he dejado un regalito en mi bog :)

    ResponderEliminar
  6. La primera vez que lo veo....y me ha gustado mucho...lo hare pronto...
    un beso
    Mer

    ResponderEliminar
  7. ¡¡¡que fácil, rápida y original esta receta, me la quedo.
    Acabo de visitar tu blog, y aquí me quedo de seguidora, Saludos

    ResponderEliminar
  8. Una combinación deliciosa, siempre un acierto. Un saludo, Clara.

    ResponderEliminar
  9. Ésto es arte y lo demás son bobadas, hay que ver el postre tan estupendo que te has montado con éstos ingredientes, me ha encantado lo del gratinado,olé
    Besotes

    ResponderEliminar
  10. ¡Ay Julia!, este me lo apunto que me ha encantado, tiene que estar ríquisimo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  11. Una receta que sólo merece un comentario ESPECTACULAR!! muchos cariños

    ResponderEliminar
  12. Que rico y original, me lo apunto.
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  13. La piña me encanta asi que este postre me parece delicioso
    besinos

    ResponderEliminar
  14. todo lo que haces es facil y rico te pongo un 10

    ResponderEliminar
  15. Qué rico! me imagino tomandome uno en esas playas del caribe, ahhh.... Un abrazo.

    ResponderEliminar
  16. Con lo que me gusta a mi la piña, qué original gratinadas....besos y buen finde guapa

    ResponderEliminar
  17. Pero que pinta de cosa rica!!!!! Me encanta esta receta y como no la conocía, te la copio! Un bso.

    ResponderEliminar
  18. Hummm que postre tan RICO y FACILITO niña!!!
    Me lo anoto en la libretita de DULCES FÁCILES
    BUEN FIN DE SEMANA PARA TÍ.
    HASTA EL LUNES:)

    ResponderEliminar
  19. me encanta la combinación de piña y cooco
    Besitos

    ResponderEliminar
  20. No se puede comentar.....Impresionante.Hay que probarla.

    ResponderEliminar
  21. Esto tenemos que probarlo en casa, me parece de alucine, besos

    ResponderEliminar
  22. Esto tiene que estar de 10!!!
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  23. Debo probarlo!!....la mezcla de pina y coco me encanta.....y con esa cremita mas aun!!....se ve maravilloso!!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  24. Madre mía que rica tiene que estar así !!!! Nunca la he hecho pero con tu permiso me llevo la receta para probar. Ya te comentaré que les parece.
    Feliz finde
    Besos

    ResponderEliminar
  25. Receta tuya que veo, receta que llevo a favoritos. Me encanta

    ResponderEliminar
  26. Un espectáculo de plato, se ve divino y que fácil de hacer esta noche mismo lo pruebo.
    Un abrazo y feliz finde.

    ResponderEliminar
  27. que original tu receta un postre realmente delicioso es para decir¡ madre mia!,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  28. Me encanta la piña y el coco así que para mi este postre divino besos

    ResponderEliminar
  29. Tiene que ser una delicia, me copio la receta porque es una combinación que me encanta.
    Un besito y feliz domingo

    ResponderEliminar
  30. esta mezcla tiene q ser un éxito rotundo madre q ricoo

    ResponderEliminar
  31. Julia, que postre mas original, me ha gustado.Por cierto estoy de concurso, anímate a participar, http://silvia-cooking.blogspot.com/2012/01/mi-primer-cumpleblog.html
    un besito

    ResponderEliminar
  32. Julia ..UNA RECETA ESTUPENDA ,la combinación me gusta mucho ..la piña me encanta es una de mis frutas preferidas ...bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  33. Que postre más rico, está espectacular, y muy sencillo.
    Besitos

    ResponderEliminar
  34. fantastica esta piña gratinada,queda muy bien a la vista y al paladar

    ResponderEliminar
  35. Una receta muy originale e de mucho gusto.Complimentos.
    Besitos

    ResponderEliminar
  36. Hola Julia, fantastica receta.
    Tienes un blog precioso, me uno a tus seguidores.
    Un besito desde Holanda

    ResponderEliminar
  37. Que buena pinta!!!! muchisimas gracias por tu visita y tus palabras :)
    Nos tenemos que animar a hacer tambien recetas saladas ,he visto algunas muy interesantes ,pero a nosotras nos pierde lo dulceeeee!!!!!!
    Besotes

    ResponderEliminar

Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.