jueves, 1 de marzo de 2012

Cocochas al SchnappS - Fácil - 8 Min.



Siguiendo con los estupendos y maravillosos pescados que podemos encontrar en las pescaderías y otros comercios,  hoy os propongo unas exquisitas "Cocochas al SchnappS", una deliciosa tostada, o un platito degustación, muy fácil y super rápida de preparar.

Para ello necesitamos:

  • Cocochas de merluza 
  • Ajo
  • Perejil
  • Licor de champagne o cava.
 Preparación:

Poner en una sartén al fuego un chorrito de aceite y dorar el ajo troceado.


A continuación picar un poco de perejil, revolverlo entre las cocochas y echarlas a la sartén.


Las dejamos unos minutos y a continuación le incorporamos un generoso y buen chorro del licor, sin llegar a cubrirlas, pero si, un buen baño.


Por último, dejamos que reduzca y se doren.


 Una vez evaporado el licor, ya tenemos listo éstas gelatinosas y deliciosas cocochas.



Espero que os gusten y os invito a prepararlas y saborearlas.


30 comentarios:

  1. Tienen que estar deliciosas, con ese melote con el que quedan. Un abrazo, Clara.

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  2. ¡¡¡¡Me encantan las cocochas!!!, suelo hacerlas al pil-pil, este plato no se me habría ocurrido en la vida, ¡tengo que probarlo!

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  3. A mi marido le encantan las cocochas ,le hare tu receta que seguro le gustara
    besinos

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  4. Tienen que estar de lujo, que buenísimas se ven, y como siempre fáciles de hacer y riquísimas de comer. Besossss.

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  5. Pero que ricura de plato y de auténtico lujo.

    Besotes!!!

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  6. vaya pinta que tienen esas tostadas se ven deliciosas, besos

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  7. Que buenas q tienen q estar esas cocochas, ahora mismo me comía una tostadita, un besazo Julia

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  8. Me gustan las cocochas!!!! y estás en tostaditas, ummmmmmmm

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  9. tienen un aspecto estupendo, pero tengo que confesarte que no he comido nunca las cocochas y no sé ni a lo que saben
    Besitos

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  10. Deliciosas, que ricas, me encantan besos

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  11. Hola preciosa.
    Me encantan las cocochas, sobre todo las de bacalao. Estas tienen una pinta estupenda!
    Te deseo un feliz fin de semana.
    Un beso y mi cariño para ti.

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  12. Que ricas, fáciles y rápidas.

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  13. Pues en verdad no he probado nunca las cocochas, pero lo que si se es que estas tostas se ven geniales, no conocía este licor, para una receta muy interesante besos

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  14. Que ricas por dios, pero aqui en Sevilla es poco menos que imposible conseguirlas, si acaso en El Corte Ingles y a un precio desorbitado, ayer sin embargo vi en la tele que las hacian al pil-pil pero de bacalao y en salazón, si alguien sabe donde comprarlas porfa que me lo sople, tambien me han dicho que las hay congeladas pero tampoco las encuentro. Besos

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  15. Otra de las ricas y sencillas recetas a las que nos tienes acostumbrados. Tomo nota. Gracias y un beso :)

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  16. Fácil, rápida y deliciosa esta tapita.
    Que maravilla.
    Besos. Lola

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  17. Una auténtica delicia, receta sencilla pero ezquisita... Besos y buen finde.

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  18. Menudas tostaditas , son de fiesta total !!!

    Besinos.

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  19. Vaya tostadas ricas!!! Esas cochochas se ven deliciosas!.
    Buen finde

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  20. Que delicia de tosta!!.....a mi el pescado me encanta.....y aca no es sabroso.....me quedo admirando y tentada con tus fotos!!......Abrazotes, Marcela

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  21. Nunca he probado las cocochas de merluza, siempre suelo comprar las de bacalao.
    pero tomo nota, las he visto tan sencillitas y tan ricas que no me he podido resistir a la tentación.
    Un beso, guapa. Y gracias por tus recetas tan fáciles, rápidas y ricas!!!

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  22. Qué tostadas tan tentadoras, deben estar deliciosas con el pescado, no conocía esa palabra cocochas pero debe estar riquísimo

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  23. Julia , plato o tostas , de lujo! y tan sencillas... tomo nota.
    GRACIAS por tú coment.
    Besitosss.

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  24. Uala! qué estupendo! debe estar potente, con ese licor! yo no lo he probado nunca.....
    Besotes, guapa!

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  25. Hola Julia,una receta muy rica e deliciosa.
    Besos.

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  26. En cada aroma que sientas en la tierra, en cada amor que rebeles con tu mirada, en cada abrazo que entregues, hay una mujer que demuestra que es mujer mostrando su amor.
    Feliz día de la Mujer!
    Un beso y mi cariño para ti.

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  27. DIVINA RECETA!!!!

    ME ENCANTAN LAS COCOCHAS Y NUNCA ME HE ATREVIDO A COCINARLAS, HABER SI ME ANIMO....O MEJOR ME GUARDAS UNA TAPITA,

    BESITOS,

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  28. buenísima, me encantan las cocochas, tengo una receta sin subir y otras en el congelador esperando que las haga.

    Un tapa deliciosa.

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