domingo, 18 de marzo de 2012

Bizcocho de limón - Fácil - 40 Min.


Os presento mi bizcocho de limón, preparado con los mágnificos limones ecológicos, una delicia para los amantes del limón, se prepara en escasos 5 minutos, no necesita de ningún tipo de batidora ni robot y tan solo los 35 minutos de horno, serán suficientes para deleitarte con su profundo aroma y sabor del limón, unido a un fantástico glaseado crujiente y cristalino.

Ingredientes:
  • 3/4 de taza de aceite vegetal (100 ml.)
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón ecológico, recién exprimido.
  • 1 yogurt natural
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 tazas de harina con levadura o 2 tazas de harina + 1 sobre de levadura.

Preparación:

Primero rallamos un limón, y en un recipiente ponemos el aceite, los huevos, la ralladura de limón, el de zumo recién exprimido, el yogurt y el azúcar glass y lo batimos todo, como anteriormente mencioné, lo batimos con una simple cuchara, no necesitamos ninguna batidora ni robot.

Una vez batido, le incorporamos la harina con levadura y mezclamos todo hasta que quede homogeneo y sin grumos.

Engrasamos un molde y colocamos nuestra mezcla en el mismo.

Introducimos al horno que previamente hemos calentado a 180º y lo dejamos durante 35 minutos.


Desmoldamos y preparamos nuestro rico glaseado.

Glaseado de limón:

Ingredientes:
  • 3/4 de taza de azúcar granulado
  • 1/4 de taza de zumo de limón  ecológico
Preparación:
 
Poner en un recipiente el azúcar y verter sobre el, el zumo de limón.

No es necesario remover mucho, ésta mezcla, la vamos colocando encima del bizcocho que acabamos de sacar del horno y que todavía está caliente, el mismo, irá abosorviendo parte del limón y el azúcar granulado quedará impregnado, es delicioso.



Espero os haya gustado y os invito a probar los deliciosos cítricos ecológicos de las bellas tierras valencianas.


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30 comentarios:

  1. Esto es una oda a los cítricos me encantan,que rico jugo y bizcocho esto es de tomarlo todos los días,abrazos y abrazos.

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  2. Me encantan todas la recetas con cítricos, me ha gustado mucho esa mermelada, tiene un color tan bonito. Un pedacito de ese bizcocho ahora mismo me vendría tan bien, jejeje.

    Besotes!!!

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  3. Julia como me haces esto??? Con lo golosa que yo soy entre el zumo, la mermerlada y e bizcocho me tienes delante de la pantalla babeando como el perro de Paulov, si pudiera cogería un poquito de cada cosa, que ricoooo, besos guapa

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  4. que rico todo,me encantan las frutas y las naranjas lo que mas, besos

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  5. Me encantan los cítricos. Ese bizcocho me parece delicioso.
    Buen día

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  6. Hola,es un post muy rico asi me gusta mucho los citricos,e tu receta es muy golosa.
    Besos.

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  7. Mmmmm... Me comería ahora misto un trocito, que bueno!! Ahora me ha entrado antojo!! Joooo

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  8. Que buenas recetas nos has preparado a base de cítricos Julia, cada una mejor que la otra pero todas divinas, me encantan!!! Besitossss.

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  9. no me pueden gustar mas los citricos en todo :)

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  10. JUlia, me ha encantado esa mermelada de sanguinas, ha despertado mi curiosidad, pero al ver ese bizcocho de limón con ese glaseado ya me has tocado la fibra. No hay nada como un queque con saborcito a limón
    Besitos

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  11. Qué maravilla de cítricos, verdad?
    Como todo lo que has hecho me gusta mucho mi desayuno para mañana, un trozo de bizcocho que untaré con un poco de la mermelada y me tomaré un rico zumo de naranja sanguínea que por aquí son difíciles de conseguir.
    Y con eso tengo un magnífico desayuno lleno de vitaminas.
    Besos.

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  12. Julia , cuantas cositas rícas nos as puesto hoy ...! me cojo un zumito con el bizcocho y me voy tan contenta !
    No sín antes darte las GRACIAS por tu agradable coment. jijii Ah ! espero que hagas los boquerones , verás como te gustan y como tú muy bién dices , disfrutas con ello, más comiendolos... jijiii
    Besitosss.

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  13. Que delicia....me guardo la entrada completa que me encanta!....ese bizcocho de limon lo hare pronto....creo magnana ....tengo todo!.......Abrazotes, Marcela

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  14. Me encanta el sabor de los cítricos, te ha quedado una mermelada con un color espectacular, tiene que estar muy rica, como rico tiene que ser ese zumo, que decir del bizcocho que se muy bueno con el toque del limón de lujo besos

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  15. Cuantas cosas ricas Julia...pero el bizcocho con ese glaseado esta para perder el sentido!!
    Besos

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  16. Hola!!

    Quien pudiera hincarle el diente a ese sabroso zumito de naranja!!! No conocía esta variedad de naranjas, pero desde luego creo que me voy a animar a probarlas!!

    Un Besazo

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  17. Si realmente la gente se conciencia de la alimentación orgánica, al poder comer las pieles de los alimentos se haria muchísima menos basura :)
    Un saludito

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  18. De pequeña tomaba mucha naranja sanguina ..pero ahora , por lo menos por aqui ni se ven ..es una pena puesw es una de las naranjas que mas me gustan ..la mermelada genial y ese bizcocho buenisimo bsssMARIMI

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  19. Que lujo de recetas!!!yo tambien acabo de publicar con estos productos, pero no un repertorio tan completo como el tuyo. Deliciosa y original la mermelada de naranja sanguina... Disfruta de los productos. Besos!!!!

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  20. Unas recetas con citricos estupenda ,ricas y sanas ,me gustan
    besinos

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  21. Hola Julia. Vaya recorrido el que nos has hecho con la gran cantidad de variedades cítricas que hay por esta zona. Con los zumos, el bizcocho y el glaseado has conseguido tal variedad de cosas ricas que es difícil no caer en la tentación de preparar todas y cada una de tus propuestas. A cada cual más rica. Y lo mejor es que son sanos a más no poder. Donde se ponga lo natural que se quite lo elaborado jj.
    Saludos

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  22. Julia, se me han puesto los dientes largos, a mi me encantan los cítricos, pero, nunca he consumido variedades ecológicas y ya va siendo hora de empezar que, la diferencia, tiene que ser considerable
    Empezando con un buen vaso de zumo que me encanta, luego no hay más que ver esa mermelada y, para rematar ese pedazo de bizocho, me pido un poco de cada, jejjee
    Besotes

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  23. Julia,

    No veas cómo me encanta tu post. Las naranjas sanguinas me chiflan desde pequeñita pero aquí en Logroño son muy difíciles de conseguir. Me encanta que hayas compartido con nosotros esta información. Yo me quedo con la copla por si estoy de antojo y me apetece hacerme ese zumo estupendo. Y el bizocho también delicioso.

    Un besito

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  24. Cítricos de mi tierra!! Sí señor!!! Cómo rico estará ese bizcochito que yo voy a preparar esta tarde para merendar gracias a tu receta Julia!
    Hoy que me puedo tomar un respiro con la mudanza pienso aprovechar...

    Un beso enorme compañera!!

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  25. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  26. Che delizie agli agrumi! Dolci e profumate! Buona domenica!

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  27. Hola Julia!

    Gracias por unirte a mi blog. Yo también me quedo por aquí!

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  28. Una delicia tu bizcocho de limon!.....no se cuando lo coloque pero ya lo comimos....estare el 30 de Abril en Madrid....no se si vives cerca de Madrid pero eres una de las blogueras que me encantaria conocer en persona......Abrazotes, Marcela

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  29. Madre mia como te ha quedado ese bizcocho glaseado Julia, me lo llevo, tengo que probar estos productos ecologicos, se ven tan ricos y sanos, una delicia tu post, bs guapa

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