Panacota - Fácil - 8 Min. + Enfriamiento

Hoy os presento un estupendo postre muy fácil y rápido de preparar, para que podáis compartir con vuestros amigos, invitados o familia.

• 12 gr. de gelatina en hojas
• 500 gr. de nata para montar
• 250 gr. de leche entera
• 150 gr. de azúcar
• 1 vaina de vainilla (o vainilla líquida)
• 100 ml. de coñac o brandy.

Preparación:

1. Ponemos en remojo (en agua fría) las hojas de gelatina y reservamos.
2. En una cacerola echamos la nata, la leche, el azúcar y la vainilla y calentamos a fuego medio,   durante 6 minutos.
3. Añadimos la gelatina que deberá estar bien escurrida y el coñac y lo mezclamos todo muy bien.

Lo colocamos en un molde o moldes individuales y dejamos enfriar en el frigo, aprox. 3 horas.

Acompañado de caramelo, sirope de chocolate, salsa de frambuesas, arándanos, fresas u otro al gusto del consumidor, es un excelente postre.

Con Thermomix:

1. Poner en remojo las hojas de gelatina
2. La nata, la leche el azúcar y la vainilla - Prog. 6 Min.-80º- Vel.3
3. Añadimos la gelatina y el cognac en Prog.10 Seg. Vel. 3