Tartaletas de merengue con mango - Fácil - 15 Min.

Tal vez os preguntéis viendo la imagen, ¿donde están las tartaletas?, pues bien, como ya sabéis, las podemos preparar en casa con tiempo o comprarlas listas para rellenar, como ya sabéis, mi cocina es fácil y rápida, y no tengo demasiado tiempo, por eso, y en ésta ocasión las tartaletas se quedaron en la tienda olvidadas y como veis, utilicé éstos estupendos moldes.

Lo importante es compartir las nuevas ideas y preparar vistosas y deliciosas recetas que hayan tenido éxito, de una manera fácil, rápida, y en menos de 15 minutos.

Para ésta receta y el relleno de 4 tartaletas grandes, necesitamos:

• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1 mango o cualquier fruta natural o en almibar
• mermelada al gusto
• Aroma de vainilla.
• Tartaletas o moldes

Preparación:

Lo primero que hacemos es trocear nuestro mango o la fruta que hayamos seleccionado.

 A continuación, echamos unas cucharaditas de mermelada en nuestras tartaletas o moldes, y encima el mango o la fruta elegida.

Ahora preparamos nuestro merengue:

En el robot o en un recipiente a mano, echamos las dos claras de huevo con un pellizco de sal, que ayuda a que la albumina se refuerce, conservando el oxigeno y de ésta manera queda más espeso. Batimos y una vez que ya esté, le incorporamos el azúcar y volvemos a batir para que quede bien mezclado.

Ahora que ya está listo, tenemos dos opciones, ponerle unas gotas de aroma de vainilla sobre nuestro merengue, remover un poquito para que quede por algunos lados manchado, de tal manera que quede marmolado, y hacer montañitas sobre nuestras tartaletas. La otra opción es poner una gotita del aroma de vainilla sobre las montañitas que ya hemos hecho.

Tan solo queda introducirlo en el horno que previamente hemos calentado a 180º hasta que se doren, el tiempo aproximado será de 8/9 minutos.

.... y ya las tenemos listas para servir!!!

 Espero os gusten.

 Fácil y rápido!!!