martes, 15 de mayo de 2012

Crema fría de Aguacate - Fácil - 8 Min.



¿Que mejor y más saludable con sus propiedades antioxidantes,  vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales para los días de calor?, aquí os presento una rica crema de aguacate, fácil y rápida de preparar.



  • 2 aguacates (200/240 gr.)
  • 20 g. de zumo de limón
  • 600 gr de caldo de pollo frío
  • 175 ml. de crema ligera 
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida
  • 1-2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)
  • 1 tomate cortado en dados
Preparación:

Cortamos los aguacates sin pelar por la mitad hasta topar con el hueso y giramos cada mitad en un sentido diferente para desprenderla facilmente del hueso.

Paso 1: En un recipiente aparte, ponemos la pulpa de los aguacates y el zumo de limón con 200 ml. de caldo de pollo y lo trituramos todo hasta conseguir una crema.

Paso 2: Agregamos el resto del caldo y la crema ligera y mezclamos todo hasta conseguir una crema homogenea y listo para servir con los dados de tomate y las hojitas de cilantro.

Queda muy curioso también, servirlos en vasitos de chupitos.

En Thermomix:
Paso 1: Prog. 30 Seg/Vel. progresiva 5-10.
Paso 2: Prog. 1 min/Vel.8.

30 comentarios:

  1. UNA CREMITA BIEN SANA Y RICA, EL AGUACATE TIENE MUCHISIMAS PROPIEDADES Y FRESQUITO AHORA EN EL VERANO, APETECE UN MONTON,


    BESITOS,

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  2. Qué rica bien fresquita, me encanta el aguacate. Un abrazo, Clara.

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  3. Julia ya te hechaba de menos, jejeje, una cremita ideal para estas calores que tenemos en Málaga, yo me voy a preparar un gazpachito para la hora de la comida, que se me apetece un montón, besitos.

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  4. Me encanta el aguacate!!! así que esta receta me la llevo .. delicisa!! besos.

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  5. que buena que tiene que estar, y con lo que se apetece fresquita ya con la calor que hace, besos

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  6. Simplemente deliciosa, con el calor que nos ha venido, besos

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  7. ummm¡¡¡¡ me encata el aguacate y como crema seguro que esta riquisimo , besos

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  8. Que maravilla de crema...encima fria, es lo que pide el cuerpo...hase una calo!!!!
    Besos

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  9. Una crema siempre sienta bien sea fresquita o caliente y creo que esta se puede tomar de las dos maneras. Se ve una crema muy suave.
    Es una alegría verte de nuevo por el blog con tus apetitosas recetas.
    Besos.

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  10. Que apetecible se ve esta cremita Julia, ahora que parece que hemos empezado con el calor se apetece mucho, tiene una pinta deliciosa, yo creo que en invierno también tiene que sentar divinamente calentita. Besossss.

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  11. Muy rica Julia!! sin duda esos platitos frescos ya van apeteciendo.
    Un beso

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  12. Que buena tiene que estar ,tiene una pinta superior
    besinos Julia

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  13. Nunca he comido una crema de aguacate y mira que me gustan,
    Besitos

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  14. nunca había escuchado sobre esta receta pero me pareció muy rica la probare en casa

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  15. ¡¡que rica y rápida esta crema!!!

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  16. Ay que bien esta cremita que rica!!! Con la calor que atamos pasando viene de perlas!! Estoy de sorteo,pasate si quieres!! Besos

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  17. Siempre lo cuento, soy alérgica al aguacate, pero me lo descubrieon hace poco, así que sé como sabe y me encanta ¡¡¡y no lo puedo probar!!!! Qué mal, con lo rica que tiene que estar esta crema. Bs

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    1. Vaya, si que lo siento, pero bueno, nos podemos pasar perfectamente sin comerlo.
      Besos

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  18. Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  19. No me gustan las cremas, pero bueno, entre el aprecio que te tengo y que me encantan los aguacates... haré una excepción.

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  20. Estupenda receta y muy facilita, tomo nota porque me encanta el aguacate, tomo nota y lo pongo en la lista de pendientes, besotes

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  21. Aquí calor aun no tenemos, pero el aguacate me encanta, y aunque no soy amiga de las cremas, me tomaba un platito de la tuya!

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  22. Que rica, las cremas me gustan mucho y esta se veestupenda y encima es rápida de preparar genial besos

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  23. No hace mucho que publiqué también una crema de aguacate muy rica. Probaré la tuya, porque tiene que estar deliciosa.

    Bss

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  24. Buenas tardes Julia. Que crema de aguacates mas rica y saludable que has preparado. Además ideal para unas prisas que hoy en día es lo más normal.
    Un saludo Paco

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  25. Muy rápida de hacer y apetitosa con el calor me gusta, besos

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Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.