martes, 26 de junio de 2012

Helado de caramelo - Fácil - 3 Min. + enfriamiento


Os invito a preparar éste delicioso helado de caramelo que, por su facilidad y rapidez a la hora de preparar, merece la pena intentar, pues no solo les encanta a los niños, si no que es, una delicia para los paladares de los mayores.

  • 600 gr. de nata para montar
  • 300 gr. de dulce de leche.
Preparación del helado:

Batir la nata hasta que comience a montarse, incorporar el caramelo o dulce de leche y mezclarlo delicadamente hasta que todo se una. Poner la mezcla en un recipiente metálico y taparlo. Introducirlo en el congelador y en unas 3 o 4 horas ya le podréis probar,  veréis que sin necesidad de hacer nada más,  no se cristalizará.



Para los que nunca hayais preparado el delicioso dulce de leche casero,   os detallo la receta:

Dulce de leche
  • 1 litro de leche entera
  • 350 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
 
Poner todos los ingredientes en una olla a fuego suave e ir removiendo para que no se pegue, éste proceso es largo y durará aprox. hora y media hasta conseguir la consistencia del dulce.


Preparación con Thermomix

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 45 minutos,  temperatura varoma, velocidad 5. Una vez transcurrido el tiempo, programamos 30 segundos a velocidad 5 para que se termine de mezclar,  lo vertimos en tarros de cristal, dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico.

 Dulce de leche con nata

  • 1 litro de leche entera
  • 130 gr. de azúcar
  • 120 gr. de azúcar morena
  • 200 gr. de nata líquida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
La preparación es la misma, pero en éste caso programamos 50 minutos  y en ambos casos, es aconsejable poner el cestillo sobre sus cuatro patitas encima de la tapa, para que no salpique y evapore.  

Este dulce, nos viene genial tenerlo preparado para acompañar frutas, el helado como el de la imagen, crêpes, tortitas, rellenar bizcochos, o pasteles, ponerlo simplemente sobre una tostada en el desayuno o para los más golosos,  de vez en cuando meter una cucharita a la boca y Ummmhh, ... disfrutar!.


Espero os guste!

y si es así, os animaros a preparar también el de Chocolate con nata y avellanas


39 comentarios:

  1. Si tiene dulce de leche tiene que estar genial!

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  2. Julia me declaro tu fan número vaya helado más rico y fácil, besitos y buen viaje

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    1. Fan número1 que no había puesto el 1, jejeje

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  3. Un helado riquisimo!! Tengo una duda, la leche en temperatura varoma no te rebosa? No es mejor a 100º? Besos :)

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    1. No, pero por eso es importante poner el cestillo para que evaporice y no salpique.

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  4. ¡Qué bueno! Estoy pendiente de hacerlo
    Siempre he hecho el dulce de leche con la receta típica de leche condensada; tu receta me parece estupenda.

    Que tengas buen viaje, Julia

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  5. Que rico!! y fácil.
    Que tengas un feliz viaje
    Besos

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  6. Buenísimo y como preparar el dulce de leche , me ha encantado.

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  7. Buenísimo , me gusta por el sabor que tiene que tener y por lo ´facil de hacer!! Que disfrutes en tu viaje, yo ya mismo me voy también de vacaciones.
    Bss

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  8. Sí que es fácil y con dulce de leche tiene que estar impresionante. Buen viaje!!!

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  9. Hice uno parecido el sábado pasado pero con leche condensada.
    Tengo que probar con el dulce de leche
    Besitos

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  10. tiene que estar buenisimo, pasalo bien en el viaje, nos vemos a la vuelta, besitos

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  11. ayque envidia y yo comiendome u ntriste yogur jajaa me encantaaaaaaaaa

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  12. Julia, un helado delicioso me encanta, con tu permiso me quedo con la receta.
    Besitos.

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  13. Me gusta la idea de no tener que estar removiéndolo para que no cristalice, mucho mejor.
    Felices vacaciones.
    Besos.

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  14. Esta sobremesa ficou maravilhosa!!!

    bjs...

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  15. Esta sobremesa ficou maravilhosa!!!

    Bjs...

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  16. Que bueno se ve este helado, te ha quedado genial, disfruta deestos dias besos

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  17. DELICIOSO HELADO DE CARAMELO, IRRESISTIBLE Y CON ESTOS CALORES APETECE UN MONTON!!!

    BESITOS,

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  18. Que buena elaboración de un helado, con unos sabores que realmente me encantan!!!
    Besos

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  19. Me encantan los helados y este es sencillo y tiene que estar muy rico
    besinos Julia

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  20. Que rico y se hace con tan poco! Cuando tengas un ratito te invito a visitar mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta. A disfrutar de las vacaciones!

    Saludos,

    macarena

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  21. Tú en verano y yo en invierno igual como mucho helado luce muy rico,abrazos y abrazos.

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  22. Gracias por todos vuestros comentarios, en breve estaré con todos vosotros ya que no quiero perderme vuestras maravillosas recetas!!

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  23. Son las 23h. de la noche, estoy viendo las fotos de esta entrada, y me están entrando unas ganas de ir al congelador a por un helado!!!, mmmm..., fácil y tiene que estar buenísimo!!

    Un abrazo!!
    :-)

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  24. Que bueno tiene que estar ese helado, y que fácil parece. En cuanto al dulce de leche, hace mucho tiempo intenté hacerlo, pero no me salio tan espesito como sale en tus fotos. Me copio de tu receta. Gracias y besos. Ana

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  25. Disfruta Julia!....yo me quedo comiendo tu helado que me fascina.........Abrazotes, Marcela

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  26. Facil y riquisimo, yo acabo de publicar un helado, lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos

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  27. Fácil, fácil y rico rico este helado.
    Un dulce de leche casero! genial, imagino que se puede guardar... en la nevera? o no.
    Besikos.

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  28. Hola Julia, soy Yoli acabo de llegar a traves del blog de Marcela, pero me quedo por aquí porque estoy viendo cosas que me gustan mucho, este helado fantástico y sencillisimo
    Besotes guapa

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  29. Es una receta ideal para el verano!!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es

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  30. Hola JULIA..........este helado es buenisimo.... yo habia echo uno cociendo la lata de leche condemsada para convertirla en dulce de leche....voy a animarme y hacerlo como tu....bueno....aqui tienes una nueva fan....!!!!!

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    1. perdon...me comio la h e teclad del movil.....

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  31. Usted tiene una gran cantidad de energía y las ideas! También creo que ese día no es suficiente para mí para hacer lo que quiera! Mi español es malo, perdón!
    Gracias por su visita!

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  32. Guauuuu, a mi me ha encantado !!!! Ha de estar espectacular de rico !!! una receta muy original.
    Feliz semana
    Besos

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  33. Muy rica esta receta tuya. Me gusta mucho tu blog, tienes recetas muy ricas y originales.
    Un saludo

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