Me encantan las migas, las migas auténticas extremeñas y también las andaluzas, por esa razón, me decidí a preparar una nueva versión, "migas express", para quienes como yo les encanten, pero no tienen demasiado tiempo, pero de ésta manera, os ofrezco otra versión fácil y rápida.
- 1/2 Barra de pan del día anterior
- 3 Ajos
- Un chorrito de aceite de oliva
- 4 Tomatitos secos
- Chorizo al gusto
- Panceta o bacon al gusto (opcional)
- Pimentón
- Sal
- Pimienta (opcional)
Partir el chorizo y meterlo al microondas unos minutos para que se haga y además podamos eliminar el exceso de grasa.
Poner en vuestra picadora o herramienta de trocear, el pan, los ajos, los tomates y el aceite y trocearlo todo al grosor que más os guste, en éste caso y haciendo honor al nombre de la receta, lo dejamos hecho migas.
Ponemos una sartén al fuego y volcamos nuestras migas, para tostarlas, en ésta ocasión no le ponemos aceite, pues ya lo echamos cuando las troceamos.
Cuando se empiecen a tostar, echamos el chorizo, la sal y un poquito de pimientón.
Removemos para que no se nos quemen y mientras tanto, preparamos unos huevos a la plancha, para que tengan menos grasa.
Espero que os gusten y podáis prepararlas y sobre todo, disfrutarlas.
Con las que tengo de preparar unas migas y nunca tengo tiempo tu me has dado la solución, besitos
ResponderEliminarComo me gusta esta receta de migas ,nunca las hice ,pero tienen que estar muy bien y con poca grasa
ResponderEliminarbesinos
Perfectas, aunque yo las dejo para casa de mi madre.
ResponderEliminarEn casa nos encantan, tendré que probar esta versión rápida que pinta muy bien.
ResponderEliminarBesos.
La especialista en migas en casa, es mi madre, pero veo que tu eres gran cocinera... me encanta este plato.. besos, y buen finde.
ResponderEliminarMe parece un plato excelente aunque nunca lo he probado, pero tiene una pinta buenisima¡¡¡, ademas es ideal para aprovechar el pan que sobra, un beso
ResponderEliminarjajajaja, permiteme que me ria, es que hoy, he comido migas, es un plato que me encanta.
ResponderEliminarLas comi en un restaurante y la verdad que no me gustaron mucho, pero viendotelas parecen mas buenas, las hare, un besito
ResponderEliminarPues yo soy tambien de las forofas de las migas. me apunto esta forma tan rapidita de prepararlas. Un beso
ResponderEliminarA mi si que me encantan las migas, te han quedado estupendas !! desde luego con tu receta por falta de rapidez que no quede prepararlas.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Bss
Julia, qué cosa más rica y más rapidita. he probado las migas hace poco que una compañera manchega nos las llevó al cole el día de Castilla-La Mancha y me parecieron exquisitas
ResponderEliminarBesitos
Que ricas estas migas!!! Y lo mejor de todo es que se hacen muy rapidito. Es que cuando no hay mucho tiempo para la cocina y se quiere comer bien, se necesitan recetas como esta.
ResponderEliminarGracias por compartir!!
Un abrazo y feliz fin de semana
Que buenas estas migas Julia, se ven deliciosas.....yo las preparo muy poco, me gustan que queden sueltas y menuditas y entonces me tiro las horas haciéndolas hasta que quedan a mi gusto, que no queden húmedas...no soporto el pan mojado, estas veo que te han quedado sueltas y menudas, tendré que probar esta receta que se hacen mucho mas rápidas. Besosss.
ResponderEliminarohhh...te dado estupendo me encantan las migas fácil ,barato y ricooo,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarohhh....fácil barato y ricoooo.... me encantan las migas te ha quedado estupendas,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarJúlia estas migas tem um delicioso aspecto, tão rápidas de fazer até sabe melhor :)
ResponderEliminarBeijinho
Yo jamas he comido migas, pero viendo los ingredientes y el resultado, no me cabe duda que chuparia los dedos!!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Julia me encantan las migas, y no las hago más a menudo por el trabajo que dan, pero estas tuyas están hechas en un plis plas, me apunto la receta para hacerla. Gracias por compartir tu receta.
ResponderEliminarBesitos.
Hola acabo de descubrir tu blog, y me ha gustado mucho asi que me quedo de seguidora para no perderme nada de lo que hagas, como estas ricas migas, si te apetece pasar por el mio estare encantada. Un besico
ResponderEliminarcosicasdulces.blogespot.com
La verdad que te las has ventilado rápido la receta, me encantan las migas me gustan casi todas y estas te han quedado para chuparse los dedos y como hace mucho que no las hago me llevo una pocas de las tuyas, tengo las fotos para montar mi receta a ver si la subo, besos
ResponderEliminarQue buena idea para comer migas en un tiempo record...te quedaron estupendas!!
ResponderEliminarBesos
En casa nos gustan mucho las migas! Como mi chico vea esto... me quedo la receta me parece perfecta y es que se pueden hacer rapidísimo...
ResponderEliminarUn beso y feliz domingo!!
Te puedes creer que no he probado nunca las migas? la verdad que al ver las tuyas me apetecen un monton que ricas y apetecibles besos
ResponderEliminarNo son express, son más que express y tiene una pinta de ricas, pero ricas.
ResponderEliminarBesos
En un programa de cocina, creo que de Martha Steward, vi algo similar y enseguida pensé en nuestras migas. Tal y como las has hecho y te han quedado me parece una receta estupenda, muy a tener en cuenta, porque ¿a quién no le apetecen unas migas con chorizo y huevo? Hummmmm
ResponderEliminarBuen domingo, Julia
Julia , me encantan las migas ! y éstas tuyas tienen que estar muy rícas ! además muy rapidas de hacer , con huevo , no las he comido , tengo que probarlas !
ResponderEliminarMuy bueno tu coment. me ha gustado ! GRACIAS
Besitosss.
Unnnhhhhhhh que ricas, pero no se porque en mi casa siempre se han comido en invierno, como mucho el primer dia que llueve pero ya con un poco de fresquito, creo que cualquier dia de estos hago aunque haga calor. Besos
ResponderEliminarUna versión muy rica y rapiditas, que como tú dices viene muy bien cuando no se tiene tiempo. Las migas es uno de mis platos favoritos, las andaluzas, son las que me enseñó a hacer mi padre.
ResponderEliminarBesetes.
Esta receta es nueva para mi!...algo ha pasado que tus dos ultimas entradas no se actualizaron....llegue en forma manual....tu gazpacho de remolacha cae magnana....tengo todo!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMuy bien curradas en formato express, ya puestos, ¿si hacemos los huevos poché y los rompemos encima?, mmmm... sabes, este verano voy a probas a hacerlas a la brasa de una bbq y puede que utilice tu forma.
ResponderEliminarMi niña ...pero que bien, las ideas rápidas me encantan y sin soy semi-light y estan ricas mejor.
ResponderEliminarBesikos.
Julia te puse un comentario diciéndote que hize las migas un poco tuneadas con lo que tenía en casa y nos encantó, y hoy repetimos, y hoy si llevan chorizo, jejeje, y pimientos fritos que nos encanta, gracias por la receta así da gusto preparar migas, antes no las hacía por la pereza y la falta de tiempo ahora ya es la segunda que las voy a preparar el domingo pasado y hoy, jejeje.
ResponderEliminarTe deje un comentario en el brownie pero no se si abra pasado como con el comentario que te deje aquí, así que te lo repito, que gracias por dejarme el enlace, que lo haré seguro, eres un cielo, gracias de nuevo, besitos y feliz fin de semana, espero que ahora si aparezca el comentario, jejeje
Ahora si ha salido el comentario, ultimamente blooger nos tiene mareadillas, más besos
EliminarJulia he colgado tus migas espero que te guste como han quedado besitos, en casa a triunfado estas migas, jejeje, gracias por tus recetas
ResponderEliminarhttp://recevitos.blogspot.com.es/2012/06/migas-rapida-y-faciles-receta-de-julia.html