miércoles, 14 de noviembre de 2012

Fideos con higaditos y huevo - Fácil - 15 Min.

Para los que nos gusta la pasta,  las sopas, y los higaditos de pollo,  hoy os presento las dos versiones de los fideos con higaditos, muy fácil y rápido de preparar.

Pasta con higaditos
  • 500 gr. de higaditos de pollo
  • 2 l. de caldo de ave
  • 4 huevos (1 por comensal)
  • 400 gr. de fideos
  • Sal 
Preparación:

Limpiar los higaditos y trocearlos. En una cacerola, ponemos un poquito de aceite y echamos los higaditos, los sofreímos un poco, añadimos los huevos y removemos como para hacer un revuelto, pero sin llegar a que se hagan, pues coceran después. A continuación echamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los fideos, le añadimos una pizca de sal, si fuera necesario,  pues el caldo ya lo lleva, y lo dejamos que cuezan a fuego fuerte entre 8 y 10 minutos dependiendo del grosor de la pasta y hasta que estén en su punto y se haya consumido el caldo, por último, emplatar y degustar.


Si lo que preferimos es una sopita caldosa y caliente, como primer plato, en lugar del plato único,  como puede ser la receta anterior, reducimos la cantidad de pasta a una cucharada colmada por persona y el huevo puede ser opcional, incorporándole como en la receta anterior o bien que se cueza entero mientras se están haciendo los fideos, ya sabéis que en la cocina, todo debe ser,  al gusto del consumidor.


19 comentarios:

  1. Una sopita con sabor! bien rica con higaditos. Me la llevo calentita.

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  2. El sabor de los higaditos debe de ser muy bueno en la sopa...!!!
    Besos

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  3. Nunca he preparado esta sopa y mira que me comía una para cenar.

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  4. Que rica pasta! yo tengo los higaditos en la nevera preparados pero para un risoto..veremos aver..
    laura

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  5. Me quedo con la primera opción para un fresquete dia otoñal. Me gusta, tradición y contundencia.

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  6. Ummmmmmmmmm que buena pinta¡¡¡ un beso

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  7. Preferisco come condimento per la pasta..ma non è male neanche la zuppa. Brava!
    ciao!

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  8. un plato delicioso y caliente en 15 min...me ha encantado! unbeso

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  9. Pues si que te ha quedado un plato rico Julia, me encanta!!!! Besossssss.

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  10. Hoy solo paso a saludarte, los higaditos no me gustan nada.
    Besos.

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  11. Un plato rico ,rico ,tiene que estar muy bueno
    besinos

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  12. Hola Julia. Soy de los que le gusta la pasta, pero los higaditos no puedo ni verlos jj. Me tomaría un buen plato sin higaditos claro jj porque tiene que estar muy rico.
    Saludos

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  13. ESta sopita tiene que estar deliciosa, me recuerda una que hacia mi madre, que estaba muy sabrosa, le llamabamos sopa de menudillo, y ya te digo era muy parecida a esta tuya. Besicos amiga

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  14. Te digo que me encantaban los higados de pollo...me enloquecian de ganas de comerlos...pero ya no puedo con ellos....la historia es larga....pero tu sopa se ve deliciosa!.......Abrazotes, Marcela

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  15. Me encanta esta receta, todo lo que hay en ella me gusta y mucho. Besos

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  16. que delicioso plato de sopita para un dia de frio como hoy! me encantan los higadillos
    besotess

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  17. Ala... pero que buen plato!!! Me ha encantado lo que has hecho con el huevo, le tiene que dejar una textura fabulosa. Oye, me llevo la recetica!!!!

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