Fideos con higaditos y huevo - Fácil - 15 Min.

Para los que nos gusta la pasta,  las sopas, y los higaditos de pollo,  hoy os presento las dos versiones de los fideos con higaditos, muy fácil y rápido de preparar.

• 500 gr. de higaditos de pollo
• 2 l. de caldo de ave
• 4 huevos (1 por comensal)
• 400 gr. de fideos
• Sal 

Preparación:

Limpiar los higaditos y trocearlos. En una cacerola, ponemos un poquito de aceite y echamos los higaditos, los sofreímos un poco, añadimos los huevos y removemos como para hacer un revuelto, pero sin llegar a que se hagan, pues coceran después. A continuación echamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los fideos, le añadimos una pizca de sal, si fuera necesario,  pues el caldo ya lo lleva, y lo dejamos que cuezan a fuego fuerte entre 8 y 10 minutos dependiendo del grosor de la pasta y hasta que estén en su punto y se haya consumido el caldo, por último, emplatar y degustar.

Si lo que preferimos es una sopita caldosa y caliente, como primer plato, en lugar del plato único,  como puede ser la receta anterior, reducimos la cantidad de pasta a una cucharada colmada por persona y el huevo puede ser opcional, incorporándole como en la receta anterior o bien que se cueza entero mientras se están haciendo los fideos, ya sabéis que en la cocina, todo debe ser,  al gusto del consumidor.