sábado, 9 de marzo de 2013

Canelones de carne con berenjenas - Fácil - 30 Min.


La propuesta de hoy son unos riquísimos canelones, un plato ideal para el gusto de todos, los más pequeños y los mayores. En ésta ocasión rellenos de carne, berenjena, .... es un plato tan agradecido que hay quién lo toma como plato único y quienes prefieren que sea su segundo plato, así pues, la cantidad de ingredientes que utilizaremos será para hacer 12 Uds. y vosotros decidís.


  • 300 grs. de carne picada (150 gr. de ternera y 150 gr. de cerdo)
  • 2 Berenjenas asadas o crudas troceadas En ésta recetas se utilizan asadas por lo que el tiempo de cocinado es menor.
  • 12 placas de de canelones precocidos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 250 gr. aprox. tomate frito.
  • Aceite
  • Sal
Preparación: 

Lo primero es poner nuestra pasta en remojo, tal cuál nos indica el fabricante.


Pon una sartén al fuego, incorpora el aceite y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo que se vayan haciendo poco a poco, cuando veas que ya está, incorpora la berenjena y mezcla todo bien. En el caso que la berenjena no esté cocinada, incorporala con la cebolla.

 A continuación sube el fuego y añade la carne, la sal y la pimienta, mezcla bien todos los ingredientes y deja que la carne se haga, en unos minutos estará lista, entonces agregas el tomate frito, lo mezclas todo bien y reservas.

 Ahora escurrimos la pasta, la secamos y comenzamos a rellenarla.

La enroscamos con cuidado y vamos colocándola en una fuente.


Ya solo nos queda prepararar nuestra bechamel que vertemos encima, añadimos queso rallado y ponemos en el horno a gratinar.



Por último, servir y degustar!



21 comentarios:

  1. Con lo que me gusta a mí la berenjena y el tiempo que hace que no preparo canelones, me llevaría una ración. Una receta ideal. besos Julia.

    ResponderEliminar
  2. Tengo que decirte la verdad, a mi las cosas que llevan bechamel ..no me hacen chiste...excepto las croquetas. Pero la pinta la tiene buen, eh??
    laura

    ResponderEliminar
  3. Muy ricos, la berenjena hace que la carne esté mas jugosa. Bs.

    ResponderEliminar
  4. Julia, qué ricos tienen que quedar con la berenjena, nunca se lo he puesto
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. These are good meal, love anything with eggplant.

    ResponderEliminar
  6. Que riquísimos canelones Julia, tienen una pinta exquisita, me encanta la introducción de de la berenjena, no se la he puesto nunca y eso que me encantan las berenjenas, gracias por la idea. Besitos guapi.

    ResponderEliminar
  7. me encantan los canelones!!! y esta receta tuya aun más.

    ResponderEliminar
  8. Tienen que estar muy ricos y suaves con el toque de la berenjena. Me lo anoto para mis próximos canelones o lasaña, que bien puede valer.

    Un beso, Julia

    ResponderEliminar
  9. Me encantan pero me llevo fatal con los canelones jaja si me los dieran hechos........es que me peleo con ellos para conseguir enrollarlos y que me queden bien.....aunque luego compensan en el plato.
    Besinos

    ResponderEliminar
  10. Buenisimos, exito asegurado. Besos

    ResponderEliminar
  11. Si en casa les gustan los barquitos como dicen mis hijos cuando hago las berenjenas seguro que esta receta les encanta aún más me la llevo bst

    ResponderEliminar
  12. Buenisimos y con el relleno de berenjenas aun mas
    besinos

    ResponderEliminar
  13. Hola Julia. Los canelones es una de las recetas que tengo pendiente de hacer ya que nunca lo he hecho. Con este relleno, la berenjena me encanta, tienen que estar para chuparse los dedos. Muy ricos.
    Saludos

    ResponderEliminar
  14. Wooow que rico julia realmente me encanta este relleno tiene un aspecto perfecto,abrazos y abrazos

    ResponderEliminar
  15. Se ven espectaculares estos canelones. Y con berenjena... mmmm... muy ricos!
    Un abrazo y buena semana

    ResponderEliminar
  16. Pero qué ricos los canelones! ya tengo yo ganas de pasta y ahora se me han antojado los canelones! jejeje...
    Un beso!

    ResponderEliminar
  17. ¿A quién no le gusta este plato?, esto es un éxito seguro. Que bien va la berenjena y que mediterránea queda. Es un poco rollo moussaka. Delicioso

    ResponderEliminar

  18. Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

    Hay un ranking de las mejores recetas y un perfil con tus recetas,nota media de tus recetas y la nota media de tus votos.

    Cada receta tiene un enlace al blog que pertenece. De esta manera obtendrá tráfico a su blog

    Es fácil, rápido y divertido.

    Te invito a entrar, añadir tu blog y subir una receta con una bonita foto para que la puedan ver usuarios de todo el mundo

    Nos encantaría que participes con alguna receta

    Saludos

    ResponderEliminar
  19. Qué ricos estos canelones de berengenas, Julia. A mi me encanta la textura y el sabor de la berengena. Y seguro que, así, aún tienen que estar más ricos.
    Te felicito.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  20. Los canelones me encantan, me encantan. Con berenjenas geniales... un beso

    ResponderEliminar
  21. El resultado tiene muy buena pinta! No le he puesto nunca berenjena, pero creo que puede quedar muy bien... Por todos los ingredientes que nunca me atrevo a mezclar o a innovar voy a estar a las 16h, este jueves en el facebook de Ginos, y voy a aprovechar a preguntarle al chef cómo haceñel alguna de sus recetas. Habrá que aprender algún dia!

    ResponderEliminar

Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.