sábado, 27 de abril de 2013

Albondigas Agridulces - Fácil - 15 Min.


Hoy os invito a preparar unas increibles y maravillosas albondigas en salsa agridulce, son tan fáciles y rápidas de preparar que para quienes nos las han llegado a probar,  merece la pena intentar.

albondigas agridulces

  • 500 grs. carne picada, mitad vacuno y mitad cerdo.
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de pan rallado
  • 1 Cucharada de azúcar moreno o miel.
  • Aceite oliva virgen
  • Vinagre balsámico de modena
  • 200 gr. tomate frito
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
Preparación:

Pon en un bol, la carne, el huevo, el pan rallado, el ajo, la pimienta y la sal. Mezcla todo bien y haz bolas del mismo tamaño. (si las haces con las manos mojadas, no se te quedarán pegadas a las manos).


Calienta en una sartén un poquito de aceite y dora las albondigas, hasta que la carne esté hecha por todos los lados.


 Añade un chorro de vinagre balsámico y deja que reduzca, revomiendo la albondigas.

A continuación incorpora el tomate, el azúcar y el jugo de la piña. Mezcla bien todos los igredientes.


Por último añade la piña troceada y remueve para que se mezclen todos los ingredientes.

A partir de ahí,  ya lo tienes listo para emplatar.



35 comentarios:

  1. Que buenas tiene que estar, no había visto esta receta nunca.

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  2. Hmmm, albóndigas agri-dulces, interesante...
    Un besazo
    Marialuisa

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  3. mmm, menuda salsita agridulce ..que buena pinta..seguro que estan muy ricas asi. un beso y bun finde

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  4. Unas albóndigas muy originales. Tienen que estar muy ricas a juzgar por el aspecto.

    Buen finde, Julia

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  5. Que buena pinta tienen, y con lo que me gusta a mi la salsa agridulce, ahora me cogia unas pocas.

    Un saludo
    Laura
    Pucheros y cucharas

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  6. Ciao, mi chiamo Lorena.
    Mi piace molto questa ricetta.
    Mi sono unita ai tuoi lettori con piacere.
    Se ti va, puoi venire a trovarmi su: bricioledisapori.blogspot.it
    Ciao, a presto.
    Lorena

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  7. Jo, porque mañana toca comer en casa de mami que si no, mañana mismo las preparaba. Tienen que estar riquísimas con esa salsa
    Besitos

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  8. Holaaa, que riquísimas albóndigas! nunca las he preparado con esta salsa pero desde luego tienen que estar riquísimas, no lo dudo!
    Menuda pinta.
    Un besooo

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  9. Hola Julia,una salsa riquisima y una receta muy
    gustosa.
    Besos.

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  10. Julia, mira que hago las albóndigas de un montón e formas diferentes, pero así agriculces, que buenas han de estar.

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  11. Yo creo que si me comiera un plato de estas exquisitas albondigas mi bicho ...se iria por miedo a crear adiccionnn...ya sabes primero con el accidente y luego con er bichoooocasi...misiingggg.

    Un abrazo guapa

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  12. Nunca las he echo con esa salsa, tendre que probarlas porque la pinta es deliciosa, besos

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  13. A mi me gustan estos contrastes de sabores, pero en casa con las albóndigas somos bastante clásicos, aunque de vez en cuando algún cambio les hago, no van a ser siempre igual.
    Besos.

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  14. Que rico....todo lo agridulce me encanta...delicioso!...Abrazotes, Marcela

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  15. Delicioso julia esto tengo que hacerlo me encanta,abrazos y abrazos.

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  16. Que ricas Julia, yo las hago mucho pero con salsa agridulce nunca....tendré que probarlas!!
    Besos

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  17. Mira que me gustan tus recetas, siempre tan facilitas, esta salsa para las albondigas es muy sabrosa, me la llevo, besitos

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  18. No las había probado nunca así pero tienen que estar deliciosas. Muchas gracias por compartirlo. Besos.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  19. Madre mia con esa rica salsa agridulce tiene que ser una maravilla, ademas como bien dices faciles de hacer, un plato perfecto. Mil besicos

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  20. A mí me gusta lo agridulce y estas albóndigas me parecen de lo más originales. Igual a mi hijo le gustan porque últimamente me está sorprendiendo comiendo cosas que no quería. Un beso desde Valencia diluviando.
    ¿Vas a venirte por el BBSS?
    http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.htm

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  21. ¡Qué ricas estas albóndigas y diferentes! Lo agridulce me gusta mucho, son muy originales.
    Besos y feliz tarde.

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  22. Julia ,que ricas te quedaron estas albondigas y esa salsina agridulce tiene que ser una pasada
    besinos

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  23. Que ricas Julia, espectaculares deben estar, me encanta la pinta que tienen. Besos

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  24. Estupendisima receta de albóndigas.. en casa no dejarian ni una!! Este toque agridulce tiene que saber estupendo.... Besosss,

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  25. Menudas albóndigas ricas que te han quedado, realmente fantásticas guapa y así agridulces no las he probado.

    besos

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  26. Una idea fantástica Julia, gracias por esta receta que le da un toque tan diferente a un plato tan tradicional.
    Un besiko.

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  27. Hola Julia, soy una fanática de las albondigas, las hago de todo tipo, MENOS ESTAS y porque no las conocia, jajaja. Me han parecido fantásticas de verdad. Pues por aqui me voy a quedar si no te importa y así estaré al día de lo que vas haciendo. Un beso y encantada de conocer tu blog!!

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  32. Julia, precisamente hoy hemos comido albondigas, pero de mar y montaña, tomo nota de tu receta, pues seguro que me van a gustar! como la bavarois... se ve tan rica! jijii
    Besitosss.

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  33. Hola Julia. Hago albóndigas muy a menudo. Es un plato que gusta y al que no ponen muchas pegas pero no puedo salirme de sus gustos jj ya que en cuanto cambio algo enseguida salen con los reparos.
    Estas que has hecho nunca las he probado, a mi me encantarían pero y ahí viene el quid de la cuestión porque para los demás creo que sería una apuesta muy fuerte jj.
    Tienen un aspecto fabuloso y te aseguro que me comería todas las que me pusieras jj.
    Saludos

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  34. ¡Fantásticas Julia! A mi me gustan mucho los sabores agridulces desde que los descubrí y es que ese brillo y ese plato que nos traes es irresistible.
    Besos guapa y feliz tarde.

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  35. Hola amore!!!ya sabes cuanto me gustan tus entradas, pero hoy queria pedirte un favor, espero que no te moleste y no estar abusando de tu hospitalidad, pero me gustaria invitarte a mi Blog de mujeres y si te gusta te quedes y me acompañes. Un besito

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