lunes, 18 de noviembre de 2013

Tarta Dulce de leche con nueces - Fácil - 60 Min.


Ummhh! También llamada "Gloria Bendita", es una auténtica delicia para todos los que como a mi, les encante el dulce de leche.

Tartas ingredientes

Para el bizcocho:

  • 3 Huevos
  • 200 gr. harina
  • 200 gr. nata liquida
  • 100 gr. nueces peladas
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pellizco de sal
Para la crema
Para la cobertura

Preparación:


Lo primero que hacemos es el dulce de leche, para ello, os he dejado el enlace para su preparación, en el caso de utilizar leche condensada, necesitamos un bote de 750 gr. aprox. para cocerla.

dulce de leche
Pon el bote en una olla y cúbrelo con agua,  si es olla a presión rápida, necesitará 30 minutos, si es una olla normal, necesitará 90 min.  Una vez pasado el tiempo, retira el bote del agua y déjala enfriar, la utilizaremos para la crema y cobertura.


Bizcocho

Precalienta el horno a 180º.
Comenzamos triturando las nueces y reservándolas. Si utilizas Thermomix, trocea 10 o 12 segundos a Vel. 3.1/2.

Bate bien los huevos con el azúcar hasta que éste último quede totalmente disuelto, y la mezcla  espumosa. A continuación añade la harina tamizada, la levadura, la nata y la sal y mézclalo todo muy bien, por último incorpora las nueces reservadas y remueve para queden bien repartidas por toda la mezcla. Prepara un molde, engrasa y enharina y vierte sobre el la masa, introduce al horno durante 25 o 30 min. Pincha en el centro, si la aguja sale limpia, ya está listo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.


Utilizando Thermomix, y después de triturar las nueces, pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar y programa 5 Min. a 40º Vel.3. Agrega la harina, la nata, la levadura y la sal y mezcla 4 seg. a vel.1. Quita la mariposa, incorpora las nueces y termina de mezclar ayudándote con la espátula y con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, hasta que la mezcla quede homogenea. Engrasa y enharina un molde, vuelca dentro la masa, e introdúcelo en el horno que previamente has calentado a 180º durante 25 o 30 Min. Estará listo si al pincharlo en el centro, la aguja sale limpia.

Preparación de la crema

Pon a calentar a fuego medio, la mitad del dulce de leche y remueve, incorpora los huevos de uno a uno sin dejar de remover, añade la nata  y el azúcar vainillado y sigue removiendo hasta conseguir una crema espesita, déjala enfriar en el frigorífico tapada.

dulce de leche

Con Thermomix, pon en el vaso la mitad del dulce de leche, añade los huevos, la nata y el azúcar vainillado y programa 7 min. a 90ºC, vel.4. Cuando acabe el tiempo, quita la temperatura y deja un minuto más a la misma temperatura , retira el vaso y déjala enfriar en el frigorífico tapada.

dulce de leche

Cuando el bizcocho y la crema estén fríos, corta el bizcocho por la mitad, y cúbrelo con la crema preparada. Coloca encima la otra parte del bizcocho.



 Para la cobertura

Bate el dulce de leche reservado con un tenedor y cubre la tarta completamente,  adórna a tu gusto.
 

 Reserva en el frigorífico para que tanto el relleno como la cobertura, tomen más consistencia.

tarta de dulce de leche


Y por último disfruta.

tarta de dulce de leche

28 comentarios:

  1. Es la primera vez que veo esta tarta pero con lo que me gusta el dulce de leche estoy segura que me encantaría ;)
    besos!

    ResponderEliminar
  2. Alucinada me has dejado. Es una maravilla de tarta y me pone los dientes muuuy largos. Tiene que estar deliciosa. Ya se la he reenviado a una amiga a la que le encanta el dulce de leche. Bsos Julia

    ResponderEliminar
  3. Uoooo lo que daría mi marido por tener esta tarta jejeje. Anotada queda porque seguro que se la preparo, le encantará.

    Besotes y feliz lunes!!!

    ResponderEliminar
  4. No me vayas a decir que ya no queda, porque vengo por mi trozo, de dulce de leche no solo me va a gustar sino que me va a encantar, qué riquísimo.
    Besos guapa.

    ResponderEliminar
  5. nunca he probado el dulce de leche, poraque pienso sera muy dulce , pero tendre que probarlo, la tarta tiene una pinta buenisima¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  6. Me gusta lo de Gloria Bendita, je, je. Deliciosa tarta

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  7. ohhh, qué delicia! me encanta el dulce de leche y te aseguro que en mi casa no sobraba ni un tzozo, me la guardo! un besico

    ResponderEliminar
  8. Que torta fenomenal Julia, adorei !!!, bjs e uma linda semana para você, Ana ;).

    ResponderEliminar
  9. que rica tarta, y que sabores tan maravillosos.
    un beso

    ResponderEliminar
  10. Fácil y deliciosa, qué mas se puede pedir??
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  11. Que rica Julia, con el dulce de leche tiene que estar de lujo.....que buenaaaa!!!! Besitosss.

    ResponderEliminar
  12. Que pinta más buena. Tiene que estar deliciosa.
    Bicos de "la ratita en la cocina"

    ResponderEliminar
  13. Bien rica con dulce de leche en el relleno y para cubrirla, una golosina rica.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. mmmm que delicioso, un placer al paladar, besos

    ResponderEliminar
  15. Que maravilla....yo la conocia como tarta manjar nuez (manjar le dicen al dulce de leche en Chile).....y me encanta!....te quedo de vicio!...........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  16. El nombre lo dice todo, vaya delicia de pastel, qué tentación!!!

    ResponderEliminar
  17. Nunca he probado el dulce de leche pero con lo golosa que soy y viendo esta tarta seguro que me encantaría! Besos

    ResponderEliminar
  18. Es una auténtica delicia para el paladar.Besicos.

    ResponderEliminar
  19. Me has conquistado.. a mí el dulce de leche me vuelve loca, así que tu tarta... me parece de lo más deliciosa.

    ResponderEliminar
  20. Se ve estupenda.........Con lo que me gusta el dulce de leche esta tarta tiene que estar riquísima...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  21. Hola . te sigo de bastante tiempo y me as servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. no es facil poder conseguir Costilla ricas y jugosas y la que se ven en las fotos tienen una pinta espetacular hmmmm … te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual

    Blog de cocina: http://www.casaperri.es/

    ResponderEliminar
  22. Te confieso que no soy nada de Dulce de leche, porque de hecho no soy nada goloso, pero resulta que vivo rodeado de golosos insaciables y adictos al dulce de leche, así que me la apunto para el día que tenga que quedar bien ;)

    ResponderEliminar
  23. Julia ,por dios ,tiene que estar fantastica ,menuda pinta tiene
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  24. Es una auténtica delicia para el paladar siempre es un èxito esta tarta con manjar ....te ha quedado de chuparse los dedos,abrazos.

    ResponderEliminar
  25. Hola Julia. Siempre he tenido las ganas de hacer dulce de leche con leche condensada en la olla rápida pero nunca lo he hecho por temor a que ocurra algo jj. ¿Cubre mucho el agua al bote de leche? Tengo olla rápida.
    ¿Qué medidas tiene el molde en el que has hecho el bizcocho porque veo que no ha salido muy alto?
    De lo que sí estoy seguro es de que tanto la tarta tiene que estar de rechupete y con ese cobertura y relleno mucho más.
    Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes que hacerlo Juan, realmente no ocurre nada, no hace falta cubrirla de todo, y con tu olla rápida, tan solo necesita los 30 minutos. E molde ultilizado es de 25 cm.
      Ya me contarás.
      Un abrazo

      Eliminar
  26. Una rica tarta para cualquier ocasión. A los niños les va a encantar.

    ResponderEliminar
  27. Que es nata?? Es leche ??

    ResponderEliminar

Gracias por visitar recetas Fáciles y Rápidas.