Uno de mis pescados favoritos, el bacalao, que junto con las gambas y el resto de los ingredientes, es un plato que me encanta y lo mejor, un plato muy fácil y rápido de preparar.
- 500 grs. de migas de bacalao desalado
- 200 grs. de gambas peladas
- 1 trozo de pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 trozo de verde, cortado en tiras
- 1 trozo de pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1/2 cebolla troceada
- 2 dientes de ajo muy troceado
- 300 grs. de tomate frito
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Aceite.
Pon en una sartén un poco de aceite y sofríe la cebolla, añade el pimiento y deja que se pochen unos minutos, añade el ajo, y remueve todo. A continuación incorpora las gambas y el bacalao, mezcla los
ingredientes y deja que se cocinen unos minutos.
Añade el tomate y la cuchara de azúcar para quitarle acidez al tomate, y mezcla todos los ingredientes, revisa el punto de sal y si fuese necesario, añade al gusto, por último pon un poquito de pimienta recién molida y emplata.
En ésta ocasión, las migas se han servido con unas patatas paja y coles de Bruselas, lo cuál añade un poco más de tiempo a la preparación del plato, 20 minutos por la cocción de las coles.
También podemos añadir al bacalao las coles, mezclar todo, y emplatar.
Receita anotadíssima... Huuuuuuummmmmm!!!
ResponderEliminarAlgumas coisas são explicadas pela ciência, outras pela fé. A Páscoa ou "Pessach" é mais do que uma data, é mais do que ciência, é mais que fé, páscoa é amor.
Desejo a você e sua família muitas bênçãos nesta Semana Santa.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://www.decolherpracolher.com.br
que buenoooo!!!
ResponderEliminarnunca comi asi el bacalao.lo probare.
un beso desde recetasdulcesweet.
Muy rico te quedo una delicia el bacalao besitos
ResponderEliminarJulia ,que plato mas bueno y apropiado para estos dias
ResponderEliminarbesinos guapa
vaya pinta tiene, seguro que lo hago, a mi me gusta mucho el bacalao, se lo diré a mi hermana que ha ellos les encanta. bessss
ResponderEliminarUna combinación muy original, me gusta, así que tomo nota..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Buf!, no me gusta, ¡me encanta!, que pinta tan deliciosa, esta me la apunto!!!, mmmm....
ResponderEliminarBel piatto saporito, mi piace! Ciao!
ResponderEliminarQue plato mas delicioso, con ese bacalao y gambas lo veo perfecto. Mil besicos cielo
ResponderEliminarJulia querida que receita linda, super colorida, adorei !!!, bjs e um lindo fim de semana, Ana ♥....
ResponderEliminarQue rico y original tu plato además que adoro las gambas (camarones)jejej,buena semana Julia,abrazos
ResponderEliminarHola Julia
ResponderEliminarMi pescado favorito no es el bacalao, es la merluza, pero aún así no me importaría comérmelo porque se ve con una pinta estupenda y, las gambas le dan un toque estupendo
Besazos