jueves, 17 de abril de 2014

Migas de bacalao con gambas y tomate - Fácil - 15 Min.


migas de bacalao con gambas y tomate
Uno de mis pescados favoritos, el bacalao, que junto con las gambas y el resto de los ingredientes, es un plato que me encanta y lo mejor, un plato muy fácil y rápido de preparar.

migas de bacalao con tomate

  • 500 grs. de migas de bacalao desalado
  • 200 grs. de gambas peladas
  • 1 trozo de pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 trozo de verde, cortado en tiras
  • 1 trozo de pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1/2 cebolla troceada 
  • 2 dientes de ajo muy troceado
  • 300 grs. de tomate frito
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite.
Preparación:

Pon en una sartén un poco de aceite y sofríe la cebolla, añade el pimiento y deja que se pochen unos minutos, añade el ajo, y remueve todo.  A continuación incorpora las gambas y el bacalao, mezcla los ingredientes y deja que se cocinen unos minutos.


Añade el tomate y  la cuchara de azúcar para quitarle acidez al tomate, y mezcla todos los ingredientes, revisa el punto de sal y si fuese necesario, añade al gusto, por último pon un poquito de pimienta recién molida y emplata.



 En ésta ocasión, las migas se han servido con unas patatas paja y coles de Bruselas, lo cuál añade un poco más de tiempo a la preparación del plato,  20 minutos por la cocción de las coles.




 También podemos añadir al bacalao las coles, mezclar todo, y emplatar.

migas de bacalao con gambas tomate y coles


migas de bacalao con gambas tomate y coles

12 comentarios:

  1. Receita anotadíssima... Huuuuuuummmmmm!!!
    Algumas coisas são explicadas pela ciência, outras pela fé. A Páscoa ou "Pessach" é mais do que uma data, é mais do que ciência, é mais que fé, páscoa é amor.
    Desejo a você e sua família muitas bênçãos nesta Semana Santa.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://www.decolherpracolher.com.br

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  2. que buenoooo!!!
    nunca comi asi el bacalao.lo probare.
    un beso desde recetasdulcesweet.

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  3. Muy rico te quedo una delicia el bacalao besitos

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  4. Julia ,que plato mas bueno y apropiado para estos dias
    besinos guapa

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  5. vaya pinta tiene, seguro que lo hago, a mi me gusta mucho el bacalao, se lo diré a mi hermana que ha ellos les encanta. bessss

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  6. Una combinación muy original, me gusta, así que tomo nota..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  7. Buf!, no me gusta, ¡me encanta!, que pinta tan deliciosa, esta me la apunto!!!, mmmm....

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  8. Bel piatto saporito, mi piace! Ciao!

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  9. Que plato mas delicioso, con ese bacalao y gambas lo veo perfecto. Mil besicos cielo

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  10. Julia querida que receita linda, super colorida, adorei !!!, bjs e um lindo fim de semana, Ana ♥....

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  11. Que rico y original tu plato además que adoro las gambas (camarones)jejej,buena semana Julia,abrazos

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  12. Hola Julia
    Mi pescado favorito no es el bacalao, es la merluza, pero aún así no me importaría comérmelo porque se ve con una pinta estupenda y, las gambas le dan un toque estupendo
    Besazos

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