Peras al vino - Fácil - 35 Min.

Un postre muy agradecido, rico y fácil de preparar. 

Son muchos los beneficies de la pera, rica en vitamita C y B, también contiene algo de vitamina A y pequeñas cantidades de E y K. Posee fibra soluble e insoluble, favorece la eliminación del colesterol, regula la función intestinal, contiene un alto contenido en calcio, hierro y potasio y además, es una de las frutas más refrescantes, dulces y sabrosas. Por su bajo contenido en hidratos de carbono y sodio, resulta recomendable para diabéticos, hipertensos y para quienes hayan padecido enfermedades cardiacas. También y entre otros, tiene un gran valor en los casos de reumatismo, artritis, gota, obesidad, anémia, diarrea e hipertensión, incluso para el estrés.

• 4 Peras.
• 1/2 litro de buen vino tinto.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 rama de canela.

Preparación:

Pela y parte las peras en dos, quíta las semillas e introdúcelas en una cazuela.

Añade el vino, el azúcar y la rama de canela. Deja cocinar a fuego medio durante 20 o 25 minutos.

Retira las peras a un plato y deja reducir el caldo 5 minutos a fuego fuerte. Deja que se templen.

Sirve una pera por ración y salsea.

Nota: Para prolongar la vida de las peras, deberás conservarlas en un lugar fresco y oscuro. Si por el contrario quieres acelerar su maduración, se envuelven en una bolsa de papel junto con una manzana madura, fuera del frigorífico.