Pollo especiado al Sauvignon con patatas - Fácil - 20 Min.

Me encanta éste plato, viene genial para compartir con amigos y familiares, como tapa sobre una tostada o simplemente como aperitivo, acompañado de una cerveza o un buen vino. También es ideal como primer plato o plato único. Tan solo tardamos 20 minutos en prepararlo, como veréis es una receta fácil y rápida.

• 1/2 Kg. de pechugas de pollo en tiras
• 3 patatas medianas
• 1/2 vaso de buen vino blanco Sauvignon
• 4 dientes de ajo
• 1 o 2 chiles, al gusto
• 3 o 4 tomates secos (opcional)
• sal
• Pimienta
• Tomillo natural o en polvo.
• Romero natural o en polvo
• Orégano natural o en polvo.
• Mejorana en polvo.
• Pimentón
• Aceite.

Preparación:

Corta el pollo en tiras o bien si lo compras en una pollería, pide que te las corten en tiras, de ésta manera las tendrás preparada. Añade la sal, pimienta, un poquito de romero, orégano y la mejorana.

Dora en una sartén donde previamente has puesto un poquito de aceite.

Mientras tanto, corta el ajo y el chile, recuerda que si no quieres que pique mucho éste último, deberás quitarle las semillas.

Lava bien las patatas con su piel y pinchalas con un cuchillo, también puedes ver como hacerlas, pinchando éste enlace, introdúcelas en el microondas. Dependiendo de la potencia de tu microondas podrán estar listas entre 6 y 8 minutos. A la mitad de su tiempo, dalas la vuelta, para que se hagan por todos los lados igual. Si la potencia de tu microondas es de 850 Watt. necesitarán 8 minutos, si es de 1000 Watt. con 6 minutos y medio, será suficiente.

Retira el pollo de la sartén o wok y reserva.

Pon en la misma sartén o wok un poquito más de aceite y añade los ajos, el chile y los tomates, remueve para que el ajo no se queme y vierte encima el pollo, añade el vino, remueva y deja que evapore.

Mientras tanto,  pela y trocea las patatas, vuelca sobre el pollo, añade una cucharadita de pimentón, remueve todo y listo para emplatar y degustar.