Solo necesitamos 10 minutos para tener listo y poder saborear éste delicioso bocado de carne con salsa roquefort.
Para un solomillo de aproximadamente 550 grs. necesitamos:
- Solomillo de cerdo
- 125 grs. de queso roquefort
- 200 nata a ser posible desnatada para que contenga menor porcentaje de grasa o leche evaporada que está parcialmente desnatada y es ideal para salsas y cremas ligeras.
- Mantequilla (opcional)
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Cortar el solomillo en filetes y reservar.
Poner en una cazuela, cazo o sartén una nuez de mantequilla, (opcional) añadir el queso y a fuego suave dejar que se vaya deshaciendo al mismo tiempo que removéis, añadir la nata y un poquito de pimienta, en unos minutos está listo.
Mientras tanto, pon la carne en una plancha con un poquito de aceite. Añade sal y pimienta al gusto.
Otra opción es preparar la carne primero y en la misma sartén donde están todos los jugos que ha soltado la carne al cocinarse, echar la mantequilla (opcional), el queso, la nata y la pimienta.
Ummhh!!, un plato delicioso, como vereis, con ésta otra opción, el color de salsa cambia por los jugos de la carne.
rapida y sabrosa receta.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho tu receta, la salsa es para chuparse los dedos.
ResponderEliminarBesitos
Que hermosura de plato, es un gusto solo de verlo.Bssss
ResponderEliminarQue receta mas rica esa salsa me gusta mucho besitos
ResponderEliminarHola guapa, así hago yo la salsa, en el jugo que queda de la carne, me encanta ese color. Aunque yo en vez de nata pongo leche y un pelín de maizena para que ligue. Una delicia de plato y un gustazo llevárselo a la boca.
ResponderEliminarUn besooo
Me encanta esta salsa Julia y yo prefiero la segunda opción, la de prepararla en la sartén de la carne, queda muy sabrosa.
ResponderEliminarUn besazo
Julia , me encanta el solomillo y si ademas lo acompañas con esa rica salsa tiene que ser un plato para no quedar ni una miguina
ResponderEliminarbesinos guapa
Fácil y riquisimo y también rápido que ahora en veranito se agradece. Besos
ResponderEliminarLa salsa roquefoet,yo siempre para montarla utilizo el baño maria, y nunca le hecho sal.
ResponderEliminarParece que tiene que ser muy fácil y rápido.
ResponderEliminarYa comentaré como me sale mañana.