jueves, 18 de septiembre de 2014

Bizcocho de naranja y arándanos - Fácil - 40 Min.


bizcocho de naranja y arandanos al moscatel facil

Hoy os traigo un delicioso bizcocho para todos los que como a mi, nos apasionan éstos dulces. Está riquísimo, jugoso y esponjoso y además,  es muy fácil de preparar.

Receta para hacerlo manual, con batidora o Thermomix.


Ingredientes:
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 Naranja de zumo sin pelar 
  • 125 grs. de arándanos des hidratados (también pueden ser frescos, pero no siempre estamos en la temporada de poder obtenerlos)
  • 1 vasito de vino moscatel
  • 3 Huevos
  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 130 grs. de nata líquida o 1 yogurt natural
  • 250 grs. de harina
  • 1 sobre de levadura (15 grs. aprox.)
  • 1 pellizco de sal.
Preparación:

Pre calienta el horno a 180º
Pon a macerar los arándanos con el vino Moscatel. Reserva un puñado para triturarlos junto la naranja.

arandanos deshidratados

Prepara un molde, engrasa y enharina o bien utiliza un molde de silicona.

Lava la naranja y tritura parte de los arándanos y la naranja con su piel, reserva.
En un bol, pon el azúcar, los huevos, la naranja triturada, y la mitad de los arándanos con el vino de su maceración, (reserva el resto de los arándanos para incorporarlos después a la masa) y bate todo bien, con la batidora o cualquier otra herramienta que dispongas. 

bizcocho de naranja y arandanos

Añade la mantequilla y la nata (o yogurt) y vuelve a batir. Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla de manera que todos los ingredientes queden bien  integrados.


Vierte la mezcla en el molde, añade los arándanos que habías reservado y remueve. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Introduce al horno durante 30 minutos aprox.

bizcocho de naranja y arandanos


Nota: Antes de hornear puedes espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra.

Receta con Thermomix:

Pon en el vaso, el azúcar, la naranja, parte de los arándanos y los huevos y programa 3 Min. 37º, velocidad 5 (de ésta manera saldrá más esponjoso)
Añade la mantequilla y la nata y mezcla programando 5 segundos a velocidad 4.
Incorpora la harina, la levadura y la sal y programa 15 segundos a velocidad 3.
Termina de envolver la mezcla con la espátula.
Vierte la mezcla en el molde y añade los arándanos que habías reservado y remueve. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.

Nota: Antes de hornear puedes espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra.

bizcocho de naranja y arandanos al moscatel facil





















16 comentarios:

  1. Mañana pensaba hacer uno, y la verdad tengo todos los ingredientes para este, que se ve muy rico y ya me están entrado ganas.
    Besinos

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  2. Se ve un bizcocho bastante esponjoso y seguro que muy rico........Besos

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  3. Tiene un aspecto fabuloso y qué sabor tiene que tener!! Me encanta estar de vuelta y disfrutar de tu cocina. Un abrazo, Clara.

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  4. Menuda pintaza que tiene este bizcocho, perfecto para el desayuno, incluso para la merienda, te ánimo a participar en el sorteo que celebró en mi blog, es muy chulo, besos

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  5. Que pintaza¡¡¡ ummm te lo cambio por un trocito del mio, besos

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  6. A mi me gusta el sabor que le dan los arándanos a los bizcochos y este además se ve muy esponjoso, tanto que me apetece un buen trozo ahora mismo.
    Besos.

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  7. Nossa Julia que lindo e perfeito, super fofo esse seu bolo, lindo o novo layout do seu blog, bjs e um super fim de semana, Ana ♥...

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  8. Todavía no he empezado con los bizcochos y es que apetece poquito poner el horno verdad? me gusta cómo ha quedado el tuyo, espero continuar con los buenos hábitos bizcocheros muy pronto. Un beso y feliz finde.

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  9. Holaaaa, ya va viniendo la temporada de los bizcochos y este tiene que estar buenísimo. Menuda pinta tan esponjoso y jugoso. Siempre tengo arándanos deshidratados del merca.. que me encanta comerme unos cuantos así tal cual de tentempié.
    Un besooo

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  10. Me encantan los bizcochos con naranjas, y este con arándanos, mucho más.

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  11. Pues sí que tiene una pinta realmente tentadora ehh aquí otra apasionada de los bizcochos jajaja

    besos

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  12. Wuouuuu!! que rica se ve, menudo corte te ha quedado Julia, con arándanos no la he hecho nunca y de verdad que se ve irresistible. Besitosssss.

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  13. Que ricooo ¡¡¡ se ve tremendo, esponjoso y con esa mezcla de sabores tiene que ser difícil para de comer, es una receta estupenda. Un beso.

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  14. Un bizcocho muy bueno con la particularidad de los arandanos , asi que para llevar un trocin para el cafe de la merienda
    besinos Julia

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  15. Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me dejas babeando, que ricos, besos

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  16. Que bizcocho mas bueno¡¡¡¡¡¡ Gracias por visitar mi blog y por aquí me quedo¡¡¡

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