Tarta de chocolate con avellanas y crujiente de caramelo - Fácil - 15 Min.

De nuevo os traigo otro dulce muy Fácil y Rápido de preparar. Es ideal para todos los que como yo, no disponemos de mucho tiempo. Esta tarta es similar a la publicada el pasado mes de Junio, "Tarta de chocolate blanco con Avellanas" pero con cambios. Lleva un delicioso crujiente de caramelo y  avellanas caramelizadas. No os defraudará. Es una excelente merienda casera para niños, un rico desayuno, o un estupendo postre, ideal para compartir con los amigos.

Concretamente y antes que nada, he de decir, que éste bizcocho tardo en cocerse 4 minutos, 20 segundos a 1000W en el microondas.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 125 grs. de azúcar
• 3 cucharadas soperas de leche
• 125 grs. de chocolate 
• 125 grs. de mantequilla
•     8 grs. de levadura en polvo (1/2 sobre)
•   80 grs. de harina
•   50 grs. de avellanas trituradas o para triturar.

Para el garrapiñado:

• 100 grs. de azúcar
• 100 grs. de avellanas
• 1 cucharadita de agua.

Preparación:

Tritura las avellanas y reserva.

Pon el chocolate troceado y la mantequilla en un bol e introduce al microondas. Calienta durante 1 minuto aproximadamente a temperatura media, hasta que la mantequilla y el chocolate estén un casi derretidos y termina de derretirlo, removiendo cuidadosamente para que ambos ingredientes queden bien integrados. Reserva.

Bate los huevos en el azúcar hasta obtener una mezcla algo espumosa, lo puedes hacer manualmente con varillas, batidora eléctrica o cualquier otra herramienta que dispongas en casa.
Añade las 3 cucharadas de leche y remueve.

Agrega el chocolate que ya estará templado y remueve todo bien. Añade la harina, la levadura y mezcla todo de manera que quede cremoso y sin grumos.

Incorpora las avellanas trituradas y mezcla todo bien. Vierte en un molde apto para microondas y deja que cueza durante 5 minutos aprox. Juega con los tiempos de tu microondas, no todos son iguales. Este tardo en cocerse 4 minutos y 20 segundos como dije pero, dependiendo de la potencia de cada microondas,  así tardará, comienza haciendo pruebas. Pincha el bizcocho por el centro y si el pincho sale limpio, el bizcocho estará cocido.  Deja otros cinco minutos más, dentro del micro y sin abrir la puerta para que termine de hacerse con el calor residual. Mientras tanto, prepara el caramelo.

Pon el azúcar con el agua en un recipiente al fuego, cuando veas que el caramelo toma su color oscuro, apaga el fuego para que no se queme, añade las avellanas y remueve todo. Vuelca sobre papel vegetal o una superficie de silicona.

Separa las avellanas del caramelo y en el mismo papel, envuelve el caramelo y golpea para machacarlo con un rodillo o cualquier otro utensilio similar.

Por último, desmolda el bizcocho cuando éste frío, añade azúcar glasé por encima y adorna al gusto con las avellanas caramelizadas y el caramelo.