Bizcocho de naranja y plátano - Fácil - 35 MIn.

Me encanta éste desayuno, una taza de café recién hecho con éste riquísimo bizcocho de naranja y plátano, también es una deliciosa merienda y no lleva mucho tiempo, es muy fácil y rápido de preparar.

También receta con Thermomix.

Ingredientes:

• 250 grs. de azúcar
• 1 naranja de zumo sin pelar y triturada
• 1 plátano
• 3 huevos
• 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 130 grs. de nata líquida (opcional yogurt natural)
• 250 grs. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal

Preparación:

Pre-calienta el horno a 180º y engrasa tu molde con mantequilla, espolvorea ligeramente con harina. Reserva.

Lava y tritura la naranja. 

Pela y aplasta el plátano, haz un puré.

Pon en un bol, la naranja triturada, el plátano, los huevos y el azúcar, bate todo bien, puedes utilizar batidora eléctrica o cualquier otra herramienta que dispongas en casa, para que te sea más cómodo. Añade la mantequilla y la nata y mezcla todo, incorpora la harina, la levadura y la sal y vuelve a mezclar suavemente pero que todo quede bien integrado.

Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa quede bien distribuida y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Introduce al horno y hornea durante 30 minutos aproximadamente.

Sugerencia: Puedes espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra o cuando el bizcocho éste frío, espolvorear azúcar glasé como el de la imagen.

Preparación con Thermomix:

Pon en el vaso, la naranja cortada en cuartos, el plátano, el azúcar y los huevos, programa 3 min.Temperatura 37º, velocidad 5. De ésta manera, el bizcocho quedará más esponjoso.

Añade la mantequilla y la nata  y programa 5 segundos, velocidad 4.

Incorpora la harina, la levadura y la sal y programa 15 segundos, velocidad 3. Termina de envolver la mezcla con la espátula.

Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa quede bien distribuida y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Introduce al horno y hornea durante 30 minutos aproximadamente.

Sugerencia: Puedes espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra o cuando el bizcocho éste frío, espolvorear azúcar glasé como el de la imagen.