lunes, 13 de octubre de 2014

Calamares con patatas - Fácil - 55 Min.


calamares con patatas

Si queremos unos riquísimos calamares con patatas, como los de la muestra,  tenemos que dedicarles un poquito de tiempo, como bien sabéis hay recetas deliciosas que se hacen muy rápido, pero otras, como ésta, necesita su tiempo, eso si, es una receta muy fácil de preparar.

 Hoy receta tradicional y el paso a paso con Thermomix.

Ingredientes:

  • 300 grs. de cebolla picada
  •   50 grs. de aceite de oliva virgen
  • 500 grs. de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
  • 500 grs. de calamares limpios y partidos en trozos
  •     1 cucharadita de pimentón dulce
  •     2 hojas de laurel 
  •     Pimienta
  •  50 grs. de buen vino blanco
  • 250 cl. aprox. de caldo de pescado (hasta cubrir) o lo mismo de agua con una pastilla de caldo de pescado.
Preparación:

En una cazuela, añadimos el aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté pochada, incorporamos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta y sofreímos, removiendo de vez en cuando durante unos minutos, añadimos las patatas, el vino y el caldo hasta cubrirlas y dejamos a fuego medio que cuezan durante 30 minutos aprox. Probamos el punto de sal y rectificamos si es necesario.
Servimos espolvoreando un poquito de pimentón.

calamares con patatas

Preparación con Thermomix:

Pon en el vaso la cebolla partida en cuartos y programa 2 seg. vel. 5. 
Con la espátula, baja todos los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacía las cuchillas.
Incorpora el aceite y programa 8 minutos/Varoma/vel.1.




Coloca la mariposa en  las cuchillas y añade los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta. Progama 6 min./Varoma/Velocidad cuchara.



Añade las patatas, el vino y el caldo y programa 25 minutos/100º/giro contrario/velocidad cuchara.
Vuelca en una fuente honda.

patatas guisadas
patatas guisadas


Sirve espolvoreado con un poquito de pimentón.

patatas con calamar



18 comentarios:

  1. Holaaaaa!!! que requetebuenas estas tus patatas Julia!!!!! con calamares salen riquísimas!!! en casa gustan muchísimo, a ti te han quedado de lujo total, me encantan!!!! Besitos preciosa.

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  2. Hola Julia. Estos guisos de pescado están de rechupete. Creo que no hay muy pocos a los que no les guste. Plato sencillo pero con un sabor extraordinario. Esas patatas tienen que estar de fábula.
    Saludos

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  3. uumm, que rico ideal para comenzar la semana!!
    Un saludo

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  4. Que sabroso y muy jugoso, estos son mis platos preferidos huuuu.Bsss

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  5. Que ricos, y sencillos, estos platos de cuchara, si que van apeteciendo , me gusta besos

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  6. Qué rico este guiso y lo bien que sienta. Lo hago más veces con sepia, pero con calamares también me gusta mucho.
    Besos.

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  7. Un guiso de calamares y patatas estupendo, estos son los platos que mejor sientan y que más apetecen en este tiempo que nos entra, seguro que está riquísimo.
    Un beso.

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  8. Hola Julia. Soy fan de los calamares y con patatas, me encantan, sea en guiso, como los tuyos o a la plancha. De todas las formas. Me lo pones fácil, hasta adaptada la receta para la maquinita. Los hago, seguro. Tengo una en mi blog también de anillas que hice este verano para mí sola y me relamí, ja, ja. Como bien dices, y creo que en eso las dos, coincidimos totalmente, lo rico, aunque cueste un poquito más de preparar, vale la pena. Besotes

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  9. Hoy hemos comido un platito como este en casa que rico, porque ya va haciendo frío y apetece mucho, además es de los más ricos. Besos

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  10. Estos guisos de patatas con.... me encantan!! y con el pescado que propones, insuperable!!! Me gusta!! Besos,

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  11. Yo con mucho pan al lado porque en este guiso hay que mojar pan si o si. !! Delicioso !!

    Besiness

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  12. Un guiso estupendo me gusta mucho en casa lo hago bastante besitos

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  13. Este guiso me recuerda 100% a mi madre. Ella nos lo preparaba casi todas las semanas para comer cuando llegaba el frío. Ahora lo sigue haciendo, pero yo ya no vivo en casa :(

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  14. Que delicia de guiso me encanta !! con lo que apetece ahora, te ha quedado con una pinta fabulosa que rico tiene que estar !!! me ha quedado antojo, me quedo en tu blog de seguidora porque no quiero perderme nada, muchos besos

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  15. Tiene una pinta estupenda.......Se ve un plato muy rico y muy completo............Besos

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  16. Julia , que plato mas estupendo y como apetecen ya estos guisos , te quedo fantastico
    besinos guapa

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  17. Q BUENA ES ESTA RECETA ME VOY A PRECENTAR A MASTER CHEF JUNIOR CON ESTE PLATO TAN CHEVERE

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  18. Nunca he preparado calamar se ve sabroso anotaré tu receta,saludos te extraño amiga,ya cambié el compu y todo se ve,abrazos y abrazos

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