Una de mis preferidas, jugosa, esponjosa y deliciosa, pero lo mejor, es que es muy fácil y rápida de preparar. Además no lleva grasa añadida, ni aceites, ni mantequillas.
Ingredientes:
- 300 grs. de harina
- 250 grs. de azúcar
- 1 bote de piña en su jugo (aprox.800 grs.)
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 50 grs. de coco rallado
- 25 ml. de ron blanco
- 100 ml. de leche de coco
- 200 grs. piña
- 50 grs. de coco rallado
- 50 grs. de leche de coco
- Ron blanco al gusto, en el caso que no lo consuman los niños.
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º.
Triturar la piña con todo su jugo, con el coco y reservar
En un bol, batimos los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos todo bien.
Incorporamos el ron y la leche de coco y removemos la mezcla.
A continuación, incorporamos la harina tamizada y el bicarbonato,
mezclamos todo bien con una espátula y lo colocamos en un molde que
previamente hemos engrasado y enharinado.
Introducimos al horno a 180º durante 30 o 35 minutos. Introducir una palillo de brocheta y si sale limpia, la tarta está lista.
Cobertura
Triturar la piña con todos los ingredientes y cubrir la tarta con esta cobertura.
Come dije al principio del post, es una de mis favoritas. Espero que también sea así, para vosotros.
Y como no podía ser de otra manera, os presento otros modelos de delantales que espero que os gusten tanto como a mi.
Estos y otros más, los podéis ver en www.delantalymandil.blogspot.com o www.delantalymandil.com
Que delícia,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Hola guapa. Como todas tus tartas y bizcochos, deliciosa, fácil y seguro que adictiva. Me encanta. Besos.
ResponderEliminarDelicioso bizcocho, con ese saborcito a piña colada!! muy rico. Bs.
ResponderEliminarMe apasiona la combinación de la piña con el coco, así que me llevo un trocito de tu tarta.
ResponderEliminarBesos.
Esta tarta se ve buenísima ¡¡¡¡ preparas cada delicia en tan poco tiempo, te ha quedado de maravilla, me apunto al cafelito y trocito de tarta, jeje, muy rica.
ResponderEliminarUn beso.
Madre mía, pastel de piña colada...qué ideal.
ResponderEliminarFantástico, me lo llevo
Besitos
Marialuisa
Me encanta la combinación de piña y coco así que seguro que está riquísima...............Besos
ResponderEliminarMadre mía que rica tiene que estar umm, piña y coco!!
ResponderEliminarUn beso
Pero qué pintaza :O Tiene que estar de-li-cio-sa!!!.
ResponderEliminarGracias por la recetilla :)
Seguro que está muy rica con sabor a piña colada tanto en el bizcocho como en la cobertura.
ResponderEliminarBesos.
Se ve deliciosa, me esta entrando hambre solo con verla. Un beso
ResponderEliminarA mi me encanta la Pina Colada.....y jamas se me habria ocurrido una tarta como esta....la quiero comer ya!!........deliciosa.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUna tarta fácil y a la vez buena¡
ResponderEliminarBss
Ummmmmmmmmm que ricaaaaaaa que pena no poder meter la mano y dar cuenta de un trocito seguro estaba de rexupete no hay mas que ver las fotos te ha quedado de relujo, con tu permiso tomo nota.
ResponderEliminarLos delantales son preciosos.
Bicos mil wapa.
Muy buena, en casa consumimos mucha `piña y esta te ha quedado deliciosa, besos
ResponderEliminar¡Te ha quedado fantástica! Además es tan fácil de hacer que no hay excusas para ponerse con ella
ResponderEliminar¡Besos mil!
Halaaaa, que pedazo de tarta, tiene pinta de estar muy suave de sabor, muy fácil de hacer y más fácil aún de comer
ResponderEliminarMi marido no es muy amigo del sabor a piña pero, a mi, me encanta, este tipo de tarta creo que no lo he comido nunca, me gusta
Los mandiles, creo que ya te comenté una vez que no uso, jejejejeje, sin embargo mi madre no se los quita de encima, no se a quien he salido yo jajajajaja
Besazossss
JUlia , rica y exotica , esta tarta debe ser una delicia para el paladar , me gusta
ResponderEliminarbesinos guapa
Hola Julia. Aunque la piña es una fruta que me gusta mucho, la tomo tanto al natural como en conserva, apenas la he usado para recetas y creo que me estoy perdiendo algo rico jj.
ResponderEliminarEsta tarta debe tener un sabor delicioso con un toque muy especial y una combinación piña-coco exquisita a lo que se suma esa cobertura que le debe dar mas si aún cabe un sabor más pronunciado. Una delicia.
Un abrazo
pinta buenísima y con esa cobertura de coco, piña, la leche de coco y el ron, le dan un sabor extraordinario.
ResponderEliminarME ENCANTA
Un beso Paco
Te ha quedado fabulosa y tiene que estar deliciosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHola Julia, estaba dando un paseo y me he topado con tus recetas fáciles y rápidas, he visto que le das muy buen uso
ResponderEliminaral microondas cosa que me encanta aunque lo practico mas bien poco. Me quedo siguiéndote pera no perderme
ninguna de tus buenas ideas.
Un saludo.