lunes, 3 de agosto de 2015

Empanadillas de hojaldre con carne - Fácil y Rápido


Hoy os presento unas deliciosas empanadillas de hojaldre con un riquísimo relleno de carne y huevo.
Una receta muy fácil y rápida de preparar.
Con el relleno que os mostraré, tendremos también dos platos diferentes, ya que al mismo tiempo que preparamos la carne, podemos cocer pasta y presentar unos fantásticos espaguetis, tallarines, macarrones, etc.

pasta con carne

Ingredientes:

  • 500 grs. de carne picada (yo prefiero  250 grs. vacuno y 250 grs. cerdo, para que sea más jugosa).
  • Lamina de hojaldre
  • 1/2 pimiento rojo troceado
  • 1/2 pimiento verde troceado
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1 o 2 (al gusto) de huevos cocidos (ver como cocer un huevo en 1 minuto)
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Jenjibre en polvo
  • Ajo en polvo
  • 300 ml. de tomate frito
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal si fuera necesario ya que depende de la salsa de soja que se le haya incorporado.
Preparación:

En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos el pimiento y la cebolla, cuando esté pochadito, incorporamos la carne, añadimos un poco de pimienta recién molida, un poquito de jenjibre y otro de ajo en polvo, removemos todo para que se mezcle bien con la carne, a continuación le incorporamos un chorrito de salsa de soja y volvemos a remover todo, por último le incorporamos la salsa de tomate y el azúcar, removemos mezclando todo bien, y retiramos del fuego a la espera que se enfríe.
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
carne para empanadillas
Troceamos el huevo duro y lo mezclamos todo.
carne para empanadillas

Mientras tanto preparamos la masa para las empanadillas. Si no disponéis de un utensilio para cortarlas y rellenarlas, podéis utilizar un vaso o taza.

empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno
empanadillas al horno

Una vez que las tenemos todas terminadas, podemos pintarlas con huevo batido para que tengan más brillo y queden bien selladas o directamente las llevamos al horno (así fue como se hicieron estas, sin huevo) unos 15 min. aprox. o hasta que estén doradas.


 Y ahora unos delantales de Delantal y Mandil

delantal con hiervas provenzalesdelantal con hiervas provenzales










¿A que son bonitos???



5 comentarios:

  1. Muy ricas y muy bien aprovechamos la misma salsa para hacer mas receta besitos

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  2. Hola Julia, qué bien un dos por uno, pasta y empanadillas. Ambos platos tienen un aspecto fantástico. Besos.

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  3. Que ricas empanadillas!! para una cenita quedan muy ricas!! Bs.

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  4. ¡Unas empanadillas de lujo! Y muy buena idea preparar relleno de más y utilizarlo para acompañar pasta

    Por cierto, los delantales son una monería

    ¡Besos mil!

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  5. Qué buena pinta tienen esas empanadillas, seguro que están muy ricas......... Besos

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