miércoles, 28 de octubre de 2015

Hojaldres dulces con cabello de Ángel - Palmeritas y Flautas - Fácil - 30 Min.

palmeritas de hojaldre

Uno de mis favoritos, y a decir verdad, uno de los favoritos de mi padre. Desde que nos dejó, tardé mucho tiempo en volver a prepararlos, pero va por el, allí donde está y si nos está viendo, se alegrará de que los siga preparando y sobre todo, de que lo comparta para que todos podamos disfrutar de éstos dulces deliciosos, tanto como lo hacía el.

flautas de hojaldre


Ingredientes para las palmeras:

  • 1 lamina de hojaldre rectangular
  • 200 grs. aprox. de cabello de ángel, lo venden preparado en muchos establecimientos, pero si quieres dedicarle tiempo  y prepararlo tu, aquí puedes ver la receta del Cabello de Ángel.
Ingredientes para las flautas:

  • 1 Lamina de hojaldre rectangular 
  • 200 grs. aprox. de cabello de ángel
  • 1 huevo batido para pintar
  • Azúcar morena para espolvorear
Palmeritas:

Son muy fáciles y rápidas de hacer.
Precalienta el horno a 200ª
Estira la masa de hojaldre y cubrela con una capa del cabello de ángel.
Enrolla un lateral hasta el la mitad y después el otro, hasta juntar ambos rollos al centro y corta con cuidado en rodajas.


palmeritas de hojaldre
palmeritas de hojaldre con cabello de angel
palmeritas de hojaldre con cabello de angel
palmeritas de hojaldre con cabello de angel
palmeritas de hojaldre con cabello de angel
palmeritas de hojaldre con cabello de angel

Una vez cortadas, introduce al horno que previamente has calentado,  durante 18 minutos aprox. o hasta que veas que están doradas.




Son una auténtica exquisitez! y como veis, no ha hecho falta pintarlas, ya que tienen un precioso color tostado y un bonito brillo por el cabello de ángel.


Y ahora las "Flautas de Julio"

Precalienta el horno.
Estira la masa
Corta tiras y pon cabello de ángel en cada tira.
Cierra las cintas retorciéndolas y  píntalas con huevo batido.
Por último, espolvorea granos de azúcar moreno e introduce al horno durante 18 o 20 minutos.

Flautas de hojaldre
Flautas de hojaldre
Flautas de hojaldre
Flautas de hojaldre

Como veis, la longitud de cada flauta es casi la dimensión de la bandeja del horno, una vez horneados aumentan su volumen,  quedan maravillosas.


Espero que os gusten tanto como le gustaban a mi padre, si es así, sin duda alguna que las prepararéis a menudo.

Por último, no podían faltar los delantales que tanto me gustan y que algunos de ellos, os muestro a continuación, los podéis ver también en Delantal y Mandil







19 comentarios:

  1. ¡Qué rico todo Julia! Nunca se me ha ocurrido hacer estas palmeras rellenas con cabello y a mi marido le encantarían. Es muy bonita la historia que cuentas. Tu padre estará encantado de que sigas haciéndolas porque allá donde esté os verá cada día.

    ¡Besos mil!

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  2. Julia, qué pena no poder coger unas pocas...se hace la boca agua. Un abrazo, Clara

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  3. El cabello de angel es unos de mis muchos vicios( gastronomicos por supuesto) jeje me encanta la idea de rellenas palmeritas con el y la verdad que no te dejaría ni una palmerita ni una flauta, tu padre estará contento allá dondé esté que sigais disfrutando de lo que le tanto disfrutaba, y que lo compartas con tod@s nosotr@s es un placer,besos

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  4. Para mi el hojaldre es un gran invento y con el cabello de ángel queda muy rico.
    Todo perfecto, listo para tomar con un café.
    Besos.

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  5. Que buenos que se quedaram,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Ummmm me comia ahora uno de cada, besos

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  7. Ummmmmmmmmmmm!!!!!! Julia me encanta el hojaldre y si me lo rellenas de cabello de Ángel me disloca, te ha quedado divino, invita a traspasar la pantalla, que pena que no se pueda meter la mano. Besitos guapa.

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  8. Querida Julia, si te digo que me comería una bandeja entera de tus flautas y palmeritas. Divino y sencillo. Me encanta. Besitos

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  9. Me encanta el hojaldre y con ese relleno mucho mas!!
    Besos

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  10. El mejor homenaje de les podemos hacer es recordarlos con cosas así de bonitas.
    Me han regalado 20 calabazas cidra, así que en unos meses, tendré cabello de ángel para pasteles y pasteles así que me acordaré de ti y tus palmeritas.
    Bss

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  11. Holaaa, que riquísimo el hojaldre, y con cabello de ángel no te digo nada, me encantan. Te han quedado unos dulces de rechupete, para estas tardes de meriendas en casita.
    Un besooo

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  12. Me encantaría hacer la masa de hojaldre maravillosos dulces y el relleno fantástico el dulce de alcayota (cabellos de ángel) en el sur es algo fino,un lindo homenaje a tu padre Julia,abrazos

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  13. Rico, rico. Creo que me has dado una buena idea;porque tengo un poco de cabello de Angel y asi de esta forma me lo quito de en medio y al mismo tiempo tengo una nuevas sorpresa...
    Besos

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  14. Que ricos hojaldres, con este relleno de cabello de angel quedan geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Buenas días Julia. Que ricas y sabrosas que están esas flautas de hojaldre y las palmeritas, una receta sencilla pero que gusta a todo el mundo, no me extraña que a tu padre le encantara esta receta, gracias por compartir, pues tengo hojaldre y cabello de ángel en la nevera.
    Preciosos los delantales.
    Un beso Paco

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  16. A ver cuando vienes por Belgica a prepararnos unas cuantas recetas ;-) Besitos. Montse

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  17. Se ven muy ricos, a mí me encanta el hojaldre relleno de cabello de ángel........ Besos

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  18. Que buena pinta que tienen, querida Julia, seguro que tu padre alli donde este esta diciendo ole, que mi hija sigue haciendo estas delicias igual de ricas que siempre. Mil besicos cielo

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