sábado, 23 de enero de 2016

Tarta de almendra - Fácil - 40 Min.





Deliciosa tarta de almendra, muy fácil de preparar, seguro que os encantará, podéis prepararla de la manera tradicional o con Thermomix.



Ingredientes bizcocho:
  • 150 grs. de azúcar. 
  • 3 Huevos
  • 200 grs. nata líquida (crema de leche)
  • 100 grs. de harina
  • 100 grs. de almendra molida
  • 1 sobre de levadura 
  • 1 pellizco de sal
Ingredientes cobertura:
  • 150 grs. almendras crudas
  • 130 grs. mantequilla
  • 100 grs. azúcar
  •  50 grs. agua
Preparación tradicional:

Comenzamos preparando la cobertura. Troceamos las almendras,  no deben de quedar muy trituradas y las reservamos en un cuenco.


El resto de los ingredientes los ponemos en un cazo o en el microondas a calentar hasta que se derrita toda la mantequilla y se disuelva bien el azúcar y lo vertimos sobre las almendras trituradas, reservamos.

Precalentamos el horno a 180º

Para el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar, hasta doblar el volumen, para ello recomiendo batidora u otra herramienta para no cansaros, deberá quedar como una crema, añadimos la nata, la harina, la almendra molida, la levadura y la sal y mezclamos todo bien.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado e introducimos al horno durante 20 min.


 Pasado el tiempo, desmoldamos y extendemos por encima la cobertura reservada.


Por último, introducimos nuevamente al horno durante 10 o 15 min. a la misma temperatura.

tarta de almendra
Tan solo queda desmoldar, dejar que se enfrie y disfrutar.


Tarta de almendra

Si quires puedes ponerle azúcar glass por encima.

tarta de almendra

Preparación con Thermomix

Para la cobertura:

Pon en el vaso las almendras y programa 10 seg. vel. 3.1/2. No deben de quedar muy trituradas. Reserva en un cuenco grande.
tarta de almendra

Pon en el vaso los ingredientes restantes de la cobertura y programa 3 min. a 90º vel. 2. Vierte la mezcla sobre las almendras reservadas.

tarta de almendra
Precalienta el horno a 180

Para el bizcocho:
 
Sin lavar el vaso, pon la mariposa en las cuchillas y añade el azúcar y los huevos y progrma 5 min. temp. 37 o 40º, vel. 3. Quita la temperatur y vuelve a programar otros 5 min.

tarta de almendra

tarta de almendratarta de almendra

Añade la nata, la almendra molida, la harina, la levadura y la sal y mezcla 4 segundos a vel. 1. Termina de mezclar con la espátula.
Introduce al horno durante 20 min.

tarta de almendratarta de almendra

Transcurrido el tiempo, desmolda y extiende por encima la cobertura reservada, vuelve a introducir al horno durante 10 o 15 min. a la misma temperatura.

tarta de almendratarta de almendra


 Deja enfriar, desmolda y sirve.

tarta de almendra


17 comentarios:

  1. Te ha quedado de 10!!! Y rica tiene que estar un rato.
    un beso

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  2. Menuda pinta tiene y debe star riquísima,ahora hace tiempo que no la hago y mira que me gusta. Besos bonita

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  3. Que tarte maravilhosa,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Oh, qué buena tiene que estar, almendras en la masa y la cobertura, me encanta!!
    Besos.

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  5. Julia que tartica mas buena, todos los ingredientes que lleva me gustan, asi que me llevo la recetica. Un abrazo tesoro

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  6. Ummm que pinta más buena, debe de estar de muerte, me encanta... tomo nota
    Besos guapetona

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  7. Vaya pinta!!! Se ve deliciosa, con almendras me encanta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Holaaa, que exquisitez Julia, madre mía que maravilla, me encantan las tartas y dulces con almendras, es un alimento de lo mejor. Te ha quedado extraordinaria, fabulosa, ni que decir tiene.
    Un besooo

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  9. Que rica¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ todo lo que lleve almendras, es un manjar, te ha quedado estupenda, besos

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  10. Encontrar el chruch de la almendra me encanta y estoy segura que esta tarta me va a gustar mucho, con tu permiso te copio la receta, besos
    Sofia

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  11. Se ve riquísima esta tarta y tiene que estar muy crujiente por encima ummm.
    Un besito

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  12. Qué tarta más bonita te ha quedado seguro que está deliciosa..... Besos

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  13. Buenas tardes Julia. Que pinta tan extraordinaria que tiene esta tarta de almendras que has preparado, tiene que estar muy buena, además si encima es fácil de preparar no hay escusa ninguna para cocinarla. A mí personalmente me ha encantado.
    Un beso Paco

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  14. Querida Julia. Ya no llego ni a comerme las migas, pero aquí estoy para decirte que todo lo que lleva almendra me priva y tu tarta no iba a ser menos.
    Tiene que estar muy rica. Ahora mismo, me comería un buen trozo.
    Un besooo

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  15. Me gustan las almendras y esta tarta está de vicio mándame un buen trozo Julia por favor,abrazos

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  16. Hola Julia. El aspecto que tiene esta tarta es sensacional. Me gusta todo lo que lleva almendra así que puedes suponer como disfrutaría al saborear un trozo de esta delicia. Seguro que duró muy poco ¿verdad?
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Un abrazo

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  17. Con la que me gustan las tartas de almendras y hecha solo en cuarenta minutos, me la quedo pero ya y por aquí también.
    Un besito grande preciosa.

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