Un licor fácil y rápido de
preparar es el "Limoncello", riquísimo para los amantes del
limón, para tomarlo bien frío en nuestra sobremesa, además, éste licor típico
de Italia, nos viene muy bien para utilizarlo en nuestra repostería y
aromatizar postres, pastas dulces y gelatinas.
Ingredientes:
- La piel de 8 limones
- El zumo de 5 limones
- 75 grs. de azúcar
- 150 ml. de agua
- 1/2 litro de vodka o aguardiente.
Preparación:
En un tarro
de cristal poner la piel de los limones y el vodka o aguardiente y dejarlo reposar en un
lugar seco y sin luz para que macere durante 48 horas.
Transcurrido las 48 horas, exprimir los 5
limones para utilizar su zumo.
En un cazo ponemos el azúcar, el agua y el jugo de los limones y llevamos a ebullición. Dejamos que hierva durante 5 minutos aproximadamente a fuego lento, durante éste tiempo, reducirá el líquido y quedará un tanto meloso.
Una vez reducido el líquido, vertemos sobre la maceración del vodka o
aguardiente que hicimos con la piel de limón.
Y por último lo vertemos todo sobre un colador y embotellamos.
Lo metemos en el frigorífico y listo para consumir.
Espero que os haya gustado.
Con un vasito de Limoncello, bien fresquito, brindo por todos vosotros, mis seguidores y lectores, para que tengáis un buen verano o invierno, dependiendo del hemisferio donde os encontréis.
Va por todos vosotros!!!
Julia , que rico el limoncello , como me recuerda a Capri , las vistas tan preciosas que tiene y todas sus tiendas con este licor en los escaparates , te quedo genial y es que todo lo haces bien , eres una artista hija mia
ResponderEliminarbesinos
Qué fácil es de preparar!! y yo siempre comprándolo comercial :(. Eso se acabó ;)
ResponderEliminarBesos
Hola Julia. Si te digo que justo hace diez minutos he comentado otra receta de limoncello, te parecerá gracioso, pero más, si sabes que no lo puedo catar. Doble ganas, porque tiene que estar muy rico. Te dejo la receta de mi amiga Pilar y así, le paso la tuya a ella.
ResponderEliminarMenudo chupito me tomaba ahora mismo.
Besos
https://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com.es/2016/06/limoncello.html
Me acaba de llegar un comentario de nuestra común amiga Marisa y es que hoy hemos hecho las dos limoncello!!! veo que tu le has añadido zumo de limón, lo tendré en cuanta para el próximo. Está de muerte lenta.
ResponderEliminarUn beso
Que rico y facil es , yo tengo la receta que me la han dado en mi viaje a roma , lo tengo pendiene besitos
ResponderEliminarAnda el famoso limoncello, que fácil de preparar.
ResponderEliminarBesitos
Te ha quedado un limóncello estupendo y fácil de preparar, seguro está muy rico..... Besos
ResponderEliminarTe ha quedado un limoncello bueno y rico!!
ResponderEliminarBesos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Es un licor que bien fresquito está muy rico para las sobremesas veraniegas con amigos, aunque reconozco que lo empleo más en postres que para beberlo.
ResponderEliminarChi-chin, feliz verano Julia!!
Besos.
Super rico, y si es casero ya ni te cuento!!. El color ya incita a servirte una copita, bien fresquito es una delicia.
ResponderEliminarBesiness
Ohhh Julia que fácil de preparar y muy refrescante lo haré con aguardiente,que linda receta la necesitaba,abrazos y abrazos
ResponderEliminarQue rico fresquito, me encanta y casero tiene que estar genial, me lo apunto.
ResponderEliminarBesoss